Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube für jeden, der etwas über Natursalze erfahren möchte. Salz Das weiße Gold der Erde lässt keine Frage offen, egal, ob sie die Entstehung, Verarbeitung oder Bedeutung des Salzes für die gesamte Menschheit betrifft.

Salz weißes Gold oder weißes Gift? Lebenselixier oder Krankmacher? Wie das Urelement Salz unser Überleben gesichert und unser Leben verändert hat, ist eine spannende Reise vom Beginn der Evolution bis in die Neuzeit. Wie konnten diese weißen Körnchen, denen wir heute kaum noch Beachtung schenken, einst als weißes Gold bezeichnet werden? Die Geschichte des Salzes ist hochspannend, die Salzgewinnung brachte uns wichtige technische Errungenschaften, es veränderte Landschaften. Durch Abbau und Handel entstanden Städte und Straßen. Um Salz wurden Kriege geführt, es brachte Kolonialmächte zum Einsturz. So ist Salz eng mit der Geschichte der Menschheit verwoben.

Autorentext

Marco Müller kam 1967 in Trier zur Welt. Hineingeboren in eine Familie von Gastronomen und Weinbauern, war eine Ausbildung zum Koch fast eine Selbstverständlichkeit für ihn. Neben der Liebe zu seinem Beruf war er von jeher fasziniert von fremden Ländern, Kulturen, Gerichten und Gewürzen, die er bei vielen Reisen erkundete und immer noch erkundet. Als er die Kochschürze aus gesundheitlichen Gründen an den Nagel hängen musste, führte ihn seine Karriere über Umwege in die Natursalz- und Gewürzbranche. Die Leidenschaft für das weiße Gold und seine Geschichte hat auch nach 15 Jahren nichts von ihrer Intensität verloren. Heute lebt er auf den Azoren. Dort hat er Raum und Zeit für seine weiteren Hobbys, das Wandern und Lesen. Marco Müller ist verheiratet und hat zwei erwachsene Kinder.