Dieses Buch unterstützt Sie dabei, wirtschaftliche Zusammenhänge zu erkennen und erforderliche Maßnahmen situationsgerecht anzuwenden. Profitieren Sie zudem von Testfragen zu jedem Kapitel und bereiten Sie sich mit diesem Buch optimal für die Prüfung zum Meister im Gastgewerbe vor.

Die Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen sind ein wesentlicher Prüfungsbestandteil der dienstleistungsbezogenen Weiterbildungsmöglichkeiten. Das Weiterbildungsmodell im Gastgewerbe verbindet eine Modularisierung der Abschlüsse auf der Meisterebene mit neuen Prüfungen auf der Fachwirtebene. Dabei sind die Lerninhalte der wirtschaftsbezogenen bzw. übergreifenden Qualifikationen für alle Meister im Dienstleistungsbereich und alle Dienstleistungsfachwirte identisch.

Aus dem Inhalt:

• Lern- und Arbeitsmethodik: Lerntechniken, Zeit und Themenplanung
• Volks- und Betriebswirtschaft: Betriebliche Funktionen, Existenzgründung
• Rechnungswesen: Finanzen, Kosten-/Leistungsrechnung, Planungsrechnung
• Recht und Steuern: Zusammenhänge, steuerrechtliche Bestimmungen
• Unternehmensführung: Betriebsorganisation, Personalführung und Personalentwicklung