Heilpilze enthalten gesundheitsfördernde Wirkstoffe, die zur Vorbeugung und begleitenden Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden. Sie sind nicht nur fester Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin, sondern erfreuen sich auch bei uns wachsender Beliebtheit. Dieser neue Pilzratgeber von Jürgen Guthmann und Ruth Zick richtet sich an alle, die ihr Wissen erweitern und Pilze ergänzend und eigenverantwortlich zur Unterstützung ihrer Gesundheit einsetzen möchten. Ebenso bietet er Ärzten, Heilpraktikern und Mykotherapeuten fundierte Informationen über die Einsatzmöglichkeiten und Grenzen der vorgestellten Pilze bei verschiedenen Erkrankungen. Nach einer kurzen Einleitung mit Informationen zur rechtlichen Einordnung, zu Inhaltsstoffen sowie zum Umgang mit frischen und getrockneten Pilzen folgt die ausführliche Vorstellung von 38 wichtigen und gut zugänglichen Pilzarten. Die Porträts informieren über Merkmale, Vorkommen, Verwechslungsmöglichkeiten, medizinische Wirkung und Verwendung. Konkrete Rezepte und exakte Dosierungshinweise erleichtern die praktische Anwendung. Tipps zum Sammeln, Informationen zu Bezugsquellen und Hinweise zur eigenen Anzucht machen dieses Praxisbuch zu einem wertvollen Begleiter. Es vermittelt das nötige Wissen, um Heilpilze zu finden, zu bestimmen und sachgerecht zu verwenden.

Autorentext

Jürgen Guthmann ist Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Schon seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit Lebensmittelchemie, Ernährung und Gesundheitsfragen. Seine Fachgebiete sind Heilpflanzen und Pilze, deren Wirkungen und Inhaltsstoffe.