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Biochemie

  • Kartonierter Einband
  • 246 Seiten
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Einstieg in eine faszinierende MaterieMit einem Geleitwort von Prof. Dr. Christoph SelterGrundwissen in Biochemie und die Durchfüh... Weiterlesen
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Beschreibung

Einstieg in eine faszinierende Materie

Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. Christoph Selter

Grundwissen in Biochemie und die Durchführung von Versuchen mit Biomolekülen setzen die Kenntnis chemischer Zusammenhänge, Reaktionsweisen und Stoffeigenschaften voraus. Im Zentrum dieses Buches stehen grundsätzliche Stoffeigenschaften, Enzyme, zentrale Stoffwechselreaktionen und Metabolite. Nach einer kurzgefassten Einführung in das jeweilige Kapitelthema werden umfangreiche Versuche beschrieben, die am Ende in Form von weiterführenden Fragestellungen zusammgefasst und vertieft werden. Ziel ist es, Studierenden aller Naturwissenschaften Biochemie im Grundstudium zu vermitteln. Durch seine umfassende Anlage kann es aber auch im Hauptstudium und im Laboralltag als Nachschlagewerk herangezogen werden.

Autorentext
Professor Dr. Hartmut Follmann, Universität-GH Kassel

Klappentext
Eine Einführung in die Denk- und Arbeitsweise der Biochemie, ausgehend von chemischem und biologischem Grundwissen:
Das Buch vereint knappe, prägnante Erläuterungen zu Stoffklassen und reaktionsweisen sowie zu klassischen und modernen biochemischen Methoden mit über sechzig instruktiven Praktikumsversuchen. Es soll Studierende aller Naturwissenschaften Biochemie im Grundstudium vermitteln. Durch den Umfang der enthaltenen Informationen bleibt das Buch aber auch darüber hinaus im Hauptstudium und im Laboralltag ein praktisches Nachschlagewerk.

Inhalt
Arbeiten im biochemischen Labor - Chemische und physikalische Grundlagen - Aminosäuren und Proteine - Enzymkatalyse, Enzyme und Coenzyme - Zucker und Polysaccharide - Phosphat und Nucleotide - Nucleinsäuren - Zellorganellen - Biochemische Trenn- und Analysenverfahren - Tabellen - Nomogramme

Produktinformationen

Titel: Biochemie
Untertitel: Grundlagen und Experimente
Autor:
EAN: 9783519003335
ISBN: 978-3-519-00333-5
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Teubner B.G. GmbH
Genre: Allgemeines & Lexika
Anzahl Seiten: 246
Gewicht: 299g
Größe: H205mm x B137mm x T13mm
Jahr: 2001

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