

Beschreibung
Ein Überblick über die uns bekannten Fakten der Klärreaktion zeigt, daß die encymatischen Vorgänge im Vordergrund stehen. Unterstützend wirken die Fein heit der Emulgierung und die Eliminierung von Fettpartikeln durch Abwande rung aus der Gefäßwand (Wandporen ...