Klappentext
Nach dem Fachbuch-Bestseller "Faszination Fliegenfischen" und dem preisgekrönten 1. Band "Faszination Tafelfreuden" präsentiert Hans-Ruedi Hebeisen den ultimativen Gourmet-Reiseführer "Faszination Tafelfreuden II".Internationales Spezialitäten-Kochbuch oder kulinarischer Reiseführer? Der zweite Band von "Faszination Tafelfreuden" ist beides - und zugleich ein kurzweiliges Geschichten-Buch für alle, die den humorvollen Blick auf die Fischerei und Jagd schätzen und fasziniert sind von unserer Natur.Hans-Ruedi Hebeisen plaudert aus seinem erfüllten Fliegenfischer-Leben. Und der Leser wird sich am Ende der Lektüre die Frage stellen: Geht HRH zum Jagen und Fischen, um seiner Leidenschaft zu frönen - oder ist es doch umgekehrt?So oder so: Da hat einer in beneidenswerter Konsequenz seine Leidenschaften zum Beruf gemacht und es dabei in vieler Hinsicht weit gebracht. HRH ist Weltmeister mit der Fliegenrute; und mit dem Kochlöffel hat er es immerhin mit dem ersten Band seiner "Faszination Tafelfreuden" zum 1. Preis der Schweizer Gastronomiegesellschaft für das beste Kochbuch des Jahres 2009 gebracht.Der Band II vertieft das Wissen: Der Leser erfährt, was in Restaurants und an Lagerfeuern am besten schmeckt - vom Engadin bis nach Alaska - vom Yukon bis nach Marokko. Aber auch im vermeintlich kulinarischen Niemandsland der britischen Inseln und in der Pampa Patagoniens. Auch dort bewährt sich HRH als Spürnase für Genüsse. So wie er selbst in den Geniesser-Paradiesen Italiens und Frankreichs immer wieder Neues, Unbekanntes zu entdecken weiss. HRH gibt wertvollste Einkauftipps, die sogar in Norwegen den gelungenen Metzger-Einkauf garantieren.Das Schönste: All die kulinarische Lebenshilfe ist praxiserprobt und - vor allem - praxisbezogen. Gerade auch für die Outdoor-Küche, die Fischern, Jägern und allen anderen Naturfreunden so wichtig ist, wenn sie auch in der Wildnis Geniesser sein möchten. Mit dem Begleiter HRH sind Lebensfreude und Genuss an der Tafel und am Lagerfeuer auch fern der ausgetretenen Pfade ganz selbstverständlich.<B