Sie müssen eine Prüfung in Biochemie bestehen und sind auf der Suche nach verständlichem Lehrmaterial? Dann hilft Ihnen dieses Buch. Gerhard Püschel erklärt Ihnen die Grundlagen, die Sie beherrschen müssen, und einiges darüber hinaus. Er führt Sie in den Stoffwechsel ein, in die Kommunikation zwischen Zellen und Organen, den Mineral- und Wasserhaushalt, in genetische Informationen, Zellzykluskontrolle, Fremdstoffmetabolismus und vieles mehr. Damit steht nach der Lektüre dieses Buches einem erfolgreichen Besuch des Biochemie-Kurses nichts mehr im Weg.

Aktualisierungen zu diesem Titel finden Sie unter: https://www.wiley-vch.de/ISBN9783527720347

Autorentext
Gerhard Püschel studierte Medizin an der Christian-Albrechts-Universität in Kiel und promovierte ebendort. Danach studierte er Biochemie in Bloomington, Indiana, und habilitierte sich an der Georg-August-Universität Göttingen in Biochemie. Seit 2000 ist er Inhaber des Lehrstuhls Biochemie der Ernährung an der Universität Potsdam.

Klappentext

Ihr Wegweiser durch den Dschungel der Biochemie Sie müssen eine Biochemie-Prüfung bestehen und Biochemie erscheint Ihnen so unanschaulich und schwer verständlich, das absolute Horrorfach? In diesem Buch werden biochemische Grundlagen und Zusammenhänge leicht verständlich erklärt. Über 300 speziell für dieses Buch entworfene Abbildungen und Schemata machen den Stoff anschaulicher und helfen Ihnen, den Durchblick zu bekommen. Gerhard Püschel erklärt Ihnen Stoffwechselwege und deren Regulation, Kommunikation zwischen Zellen und Organen, Zellzykluskontrolle und vieles mehr auf wissenschaftlich aktuellem Stand, aber 'gut verdaulich', damit das Lernen auch ein wenig Spaß macht. Sie erfahren

• Was Sie über Kohlenhydrat-, Lipid- und Proteinstoffwechsel wissen sollten
• Welche Funktion Vitamine und Spurenelemente haben
• Wie Replikation, Transkription, Translation und Kontrolle der Genexpression funktionieren

• Wie Hormone, Cytokine und deren Rezeptoren Zell- und Organfunktion steuern

  Inhalt

  Über den Autor 11

  Einführung 33

  Teil I: Alles im Fluss: Stoffwechsel 37

  Kapitel 1: Ein paar Gedanken zur Thermodynamik 39

  Kapitel 2: Energiegewinnung. 45

  Kapitel 3: Immer schön angepasst, Stoffwechselphasen 71

  Kapitel 4: Stoffwechselregulation, leider nicht ohne Enzymkinetik 81

  Kapitel 5: Expressionskontrolle 101

  Kapitel 6: Transkription 113

  Kapitel 7: Einige einführende Gedanken zu Kohlenhydraten 127

  Kapitel 8: Verdauung und Resorption von Kohlenhydraten 135

  Kapitel 9: Stoffwechsel der Monosaccharide in der Leber und im Skelettmuskel 141

  Kapitel 10: Regulation der Regulatoren: Insulin, Glucagon und Adrenalin 169

  Kapitel 11: Ein kurzer Blick auf Aminosäuren, Peptide und Proteine 177

  Kapitel 12: Stoffwechsel von Aminosäuren 189

  Kapitel 13: Verdauung von Proteinen, Resorption von Aminosäuren und Stickstoffbilanz 211

  Kapitel 14: Proteinsynthese und Proteostase 223

  Kapitel 15: Stoffwechsel der Lipide, Grundlagen 255

  Kapitel 16: Verdauung und Resorption von Lipiden 265

  Kapitel 17: Stoffwechsel der Lipoproteine 273

  Kapitel 18: Synthese, Speicherung und Verwertung von Fettsäuren 287

  Kapitel 19: Stoffwechsel des Cholesterols 313

  Kapitel 20: Stoffwechsel der Pyrimidine und Purine 327

  Kapitel 21: Natrium, Kalium und Wasserhaushalt 341

  Kapitel 22: Regulation des Calcium- und Phosphathaushalts 359

  Kapitel 23: Spurenelemente 369

  Kapitel 24: Vitamine 385

  Teil II: Ohne Kommunikation läuft gar nichts: Signaltransduktion 415

  Kapitel 25: Arbeitsteilung braucht Koordination, Grundprinzipien der Signaltransduktion 417

  Kapitel 26: Ectorezeptoren I: Ligand-aktivierte Ionenkanäle und G-Protein-gekoppelte Rezeptoren 425

  Kapitel 27: Ectorezeptoren II: Rezeptorenzyme, Enzym-assoziierte Rezeptoren, Plattform-bildende Rezeptoren und Zelladhäsionsrezeptoren 451

  Kapitel 28: Hormonsystem I: Hypothalamisch-hypophysärer Regelkreis: Schilddrüsenhormon, Steroidhormone und Wachstumshormon 481

  Kapitel 29: Hormonsystem II: Gastrointestinale Hormone, Gewebshormone, biogene Amine und Lipidmediatoren 515

  Kapitel 30: Cytokine und Organokine 531

  Teil III: Ganz schön speziell: Biochemische Aspekte der Zell- und Organbiologie 549

  Kapitel 31: Zellzykluskontrolle, DNA-Synthese und Apoptose 551

  Kapitel 32: Mutation und DNA-Reparatur 573

  Kapitel 33: Blut, nicht nur roter Saft 591

  Kapitel 34: Immunsystem 609

  Kapitel 35: Alles in Bewegung 627

  Kapitel 36: Zehn Sternstunden der Biochemie 649

  Abbildungsverzeichnis 655

  Stichwortverzeichnis 677