Aus lebendiger Praxis und vielfältiger persönlicher Erfahrung schildern Gartenbaulehrerinnen und -lehrer die unterschiedlichen Unterrichtskonzepte im Bereich der praktischen Natur- und Umwelterziehung an Waldorfschulen.
Als roter Faden fungieren Aspekte, die unter Verknüpfung von ökologischen, ökonomischen und sozialen Zielen die emotionalen, kognitiven und psychomotorischen Fähigkeiten von Kindern und Jugendlichen ansprechen und fördern.

Warum dieses Buch? In einer integrierenden, inkludierenden Pädagogik ist es entscheidend, dass jeder in einer Schülergruppe individuell nach seinen Möglichkeiten etwas Sinnvolles tun kann. Es gibt kaum etwas, das seinen Sinn so deutlich in sich trägt, wie die Arbeit im Garten und in der Landschaft, an den Pflanzen oder auch an den Tieren. Gleichzeitig ist diese Arbeit jedem Schüler, jeder Schülerin möglich und führt auch unmittelbar zu befriedigenden, schönen Erlebnissen und zu Bildern, die sich später weiter entwickeln können. In diesem Buch werden weniger theoretische Konzepte dargestellt. Hier beschreiben Praktiker (Erzieherinnen, Lehrer, Fachleute), wie sie mit Kindern und Jugendlichen im Garten und in der Landschaft rbeiten und wie sie dabei das Gefühl der Selbstwirksamkeit entstehen lassen. Die Möglichkeiten, die in der pädagogischen Arbeit mit und in der Natur liegen, sind in keiner Weise ausgeschöpft. Dieses Buch möchte die Phantasie von Lehrern, rziehern und Eltern anregen, den pädagogischen Herausforderungen heute mit neuen Mitteln zu begegnen.

Autorentext
Christoph Kaiser, Jahrgang 1949, studierte Geologie und Paläontologie in Münster (Westfalen)und absolvierte die Ausbildung zum Waldorflehrer für Gartenbau in Witten-Annen. Seit 1981 lehrt Christoph Kaiser Gartenbau und Geografie an der Freien Waldorfschule in Tübingen.

Inhalt

Vorwort (C. Kaiser)
Einführung: Pädagogischer Gartenbau: Achtsamkeit für die Zukunft (P. Lange)
Entwicklung und Erziehung (C. Kaiser)
Kindergarten
Leben mit der Natur: Waldorf-Waldkindergarten Stuttgart-Riedenberg (U. Schäfer)
Autorenportrait Ute Schäfer
Waldorf-Waldkindergarten Schwetzingen (T. Ristau)
Die Naturstunden (U. Stielow)
Der Gartenbaubereich der Freien Waldorfschule Sorsum (U. Stielow)
Autorenportrait Ursula Stielow
Holt die Kinder auf die Höfe! Die Hoftage der Freudenstädter Waldorfschule (E. Knab)
Der Schulgarten der Freudenstädter Waldorfschule (E. Knab)
Der Hofbauernhof (E. Knab)
Autorenportrait Eva Knab
Die ersten Schuljahre nutzen (P. Singer)
Der Schulgarten der Freien Waldorfschule Aalen (P. Singer)
Autorenportrait Peter Singer
Das Eichhörnchen- und Waldsaatprojekt (H. Scholz)
Autorenportrait Helga Scholz
Umwelterziehung in der Unterstufe der Waldorfschule (U. Kruse)
Autorenportrait Ulla Kruse
Gartenbauunterricht der 6.-10. Klasse an der Tübinger Freien Waldorfschule (C. Kaiser )
Die Oberstufe (C. Kaiser)
Der Schulgarten der Tübinger Freien Waldorfschule (C. Kaiser)
Autorenportrait Christoph Kaiser
Der Schulgarten der Waldorfschule Hannover-Maschsee (W. Kelwing)
Autorenportrait Wolfgang Kelwing
Medizinische Aspekte (D. Martin)
Autorenportrait David Martin
Heilpädagogischer Gartenbau in der Burghalde (P. Becker)
Das Schulgelände der Burghalde (P. Becker)
Autorenportrait Patrick Becker
Der Gartenbaulehrer (P. Lange)
Der Schulgarten der Rudolf Steiner Schule Zürcher Oberland (P. Lange)
Autorenportrait Peter Lange
Die pädagogische Geste Hand, Herz und Kopf (C. Kaiser)
Anregung des Willens (C. Kaiser)
Ausbildung zum Gartenbaulehrer (G. Stocker)
Autorennotiz Gerhard Stocker
Pädagogische Aufgaben des Gartenbauunterrichts
Begleitung der Schüler (P. Lange)
Das Notwendige tun (C. Kaiser)
Das Richtige tun (C. Kaiser)
Sinnesschulung (C. Kaiser)
Und wo bleibt der Spaß ?
Der Gartenbauunterricht an der Schwenninger Waldorfschule (K. Wolff-Pannitschka)
Autorenportrait Kurt Wolff-Pannitschka
Wege für Kinder (J. Weimer)
Autorenportrait Josef Weimer
Das Staunen wecken (R. Lilienthal)
Was bleibt in Erinnerung? (C. Kaiser)
Die Praxis des pädagogischen Gartenbaus (P. Becker)
Der pädagogische Gartenbau am Beispiel Tübingen (C. Kaiser)
Arbeiten im Jahreslauf (C. Kaiser)
Exkurs: Fruchtfolge (C. Kaiser)
Ernte und Verarbeitung (C. Kaiser)
Garten- und Geländepflege (C. Kaiser)
Garten- und Landschaftsbau in der 9. Klasse
Veredelungsepoche in der 10. Klasse (K. Heisig)
Der Schulgarten der Freien Waldorfschule Hildesheim (K. Heisig)
Autorenportrait Klaus Heisig
Der Schulgarten der Widarschule Wattenscheid (C. Tober)
Autorenportrait Christoph Tober
Tierhaltung
Der Arche-Hof an der Freien Waldorfschule Heidelberg (A. Lehmann)
Autorenportrait Alph Lehmann
Schulgarten und Schulfarm der Freien Waldorfschule Schwäbisch-Gmünd (A. Boxriker)
Autorenportrait Albrecht Boxriker
Pädagogische Ziegenhaltung an der Waldorfschule Tübingen (J. Moosmann)
Autorenportrait Jörg Moosmann
Die Bienen-AG am Andreashof in Überlingen (M. Hertel)
Autorenportrait Michael Hertel
Praktika
Das Forstpraktikum in der 9. Klasse (Klaus Wäschle)
Autorenportait Klaus Wäschle
Das Waldbaupraktikum an der Dresdener Waldorfschule (R. Kern)
Autorenportrait Roland Kern
Wenn der Wald zum Klassenzimmer wird (H. Scholz)
...
Landschaftspflegepraktika an der Waldorfschule Nürnberg (W. Neudorfer)
Autorenportrait Werner Neudorfer
Das Ökologiepraktikum der 11. Klasse (H. Baumann)
Der Schulgarten der Freien Waldorfschule Oberberg (H. Baumann)
Autorenportrait Holger Baumann
Pädagogische Alternativen und Ergänzungen (C. Kaiser)
Erlebnispädagogik mit Ziegen (K. Moosmann)
Autorenportrait Kathrin Moosmann
Landschaftswahrnehmung und pflege im Schulumfeld (W. Neudorfer)
Bushcraft an der Waldorfschule Michael Hall, England (S. Gillman)
Autorenportrait Simon Gillman
LandArt (Th. Dörger)
Autorenportrait Thomas Dörger
Dem Wesen eines Baumes ein Gesicht geben (E. Knab)
Begleitende Fächer
Arbeiten mit Grünholz an der Waldorfschule Michael Hall, England (S. Gillman)
Korbflechten Sport für bewegtes Denken (R.M. Bauer)
Der Schulgarten der Freien Waldorfschule Heidenheim (R.M. Bauer)
Autorenportrait Rupert M. Bauer
Wachsverarbeitung im Gartenbauunterricht (P. Grunwald)
Der Schulgarten der Rudolf-Steiner-Schule Hamburg-Bergedorf (P. Grunwald)
Autorenportrait Peter Grunwald
Der Hintergrund
Der biologisch-dynamische Schulgarten (A. Wandel)
Der Schulgarten der FWS Westpfalz - Otterberg
Autorenportrait Alexander Wandel
Erde und Kosmos (M. Hertel)
Was fordert die Zukunft? (H. Baumann)
Anhang
Rezepte und Schmankerl
Rezepte
Essigherstellung
Schmankerl
Survival für Gartenbaulehrer
Naturstunden in Sorsum
Autoren