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Esskultur und kulturelle Identität

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Der Band, Ergebnis der 2008 im Bundesinstitut veranstalteten gleichnamigen Tagung, enthält neben einem Beitrag aus der mittelalterlichen Geschichte des Essens und Trinkens vor allem Untersuchungen zu entsprechenden Phänomenen der Gegenwart und jüngeren Vergangenheit. Dabei geht es in erster Linie um Inszenierungen und Zuschreibungen, die das Thema "Essen und Trinken" in nationalen, medialen, literarischen Diskursen erfährt, sowie um seine identitätsstiftende Funktion in Kontexten von Migration, Kulturtransfer und Tourismus. Dem seit 1989 im östlichen Europa zu beobachtenden beschleunigten Wandel wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Beiträge von Marta Krekovicová, Elisabeth Fendl, Detlev Haberland, Dorothee Herbert, Sonja Kalapos Gasparac, Heinke M. Kalinke, Andrzej Katny, Max Matter, Heike Müns, Jana Nosková, Petar Petrov, Klaus Roth, Tobias Weger, Anselm Weyer

Produktinformationen

Titel:
Esskultur und kulturelle Identität
Untertitel:
Ethnologische Nahrungsforschung im östlichen Europa
Editor:
Heinke M. Kalinke
,
Klaus Roth
,
Tobias Weger
EAN:
9783486592337
ISBN:
978-3-486-59233-7
Format:
Fester Einband
Herausgeber:
De Gruyter Oldenbourg
Genre:
Kulturgeschichte
Anzahl Seiten:
255
Gewicht:
619g
Größe:
H246mm x B175mm x T19mm
Jahr:
2010
Untertitel:
Deutsch
Lesemotiv:
Verstehen

Tags

#Esskultur, #Identität, #Nahrungsforschung, #Osteuropa

Mehr entdecken: Geschichte

Altertum, Geschichts-Lexika, Kulturgeschichte, Mittelalter, Neuzeit bis 1918, Regional- und Ländergeschichte, Vor- und Frühgeschichte, Zeitgeschichte (1946 bis 1989), 20. Jahrhundert (bis 1945)