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Ernährungsmedizin Pädiatrie

  • Kartonierter Einband
  • 534 Seiten
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Leseprobe
Die Basis für eine gesunde Entwicklung von Kindern und Jugendlichen ist die bedarfsgerechte Zufuhr von Nährstoffen. Da eine system... Weiterlesen
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Beschreibung

Die Basis für eine gesunde Entwicklung von Kindern und Jugendlichen ist die bedarfsgerechte Zufuhr von Nährstoffen. Da eine systematische Lehre auf diesem Gebiet fehlt, bestehen häufig Wissensdefizite. Orientiert am Zertifikat Ernährungsmedizin der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin, wurden für den Leitfaden die Grundlagen zusammengefasst und das therapeutische Vorgehen beschrieben. Die 2. Auflage bietet einen Praxisteil mit Übersichten und Berechnungshilfen zur klinischen Ernährung sowie Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr.

Gesunde Ernährung ein Kerngebiet der Pädiatrie Das Fundament für eine gesunde Entwicklung von Kindern und Jugendlichen ist die bedarfsangepasste Zufuhr von Nährstoffen. Da eine systematische Lehre fehlt, sind oftmals Wissensdefizite in Diätetik, klinischer Ernährung und Infusionstherapie auszugleichen, um die komplexen Anforderungen im pädiatrischen Alltag zu bewältigen. Dieser Leitfaden fasst Grundlagen und therapeutisches Vorgehen in praxisorientierter Form zusammen und unterstützt Kinder- und Jugendärzte darin, Strategien zur gesunden Ernährung, Diätetik und Infusionstherapie erfolgreich umzusetzen. Die deutlich erweiterte 2. Auflage gibt den Stoff der Schwerpunktausbildung Ernährungsmedizin strukturiert und auf pädiatrische Patienten bezogen wieder nach dem Curriculum der Bundesärztekammer. Dabei orientiert sich der Inhalt am Zertifikat Ernährungsmedizin der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ). Zusätzlicher Schwerpunkt ist die ausführliche Darstellung der Infusionstherapie mit ihrer Komposition und Berechnung. Die 2. Auflage bietet u.a.: Praktische Hilfe zur Berechnung einer adäquaten klinischen Ernährung für individuelle Patienten Schnelle Orientierung bei Entgleisung des Flüssigkeits- oder Säure-Basen-Status Lebensmittelsicherheit - Perioperative Infusionstherapie - Besonderheiten der Ernährung von Frühgeborenen nach der Entlassung - Plus: Therapieschemata mit praktischen Anleitungen. Praktische Hilfe für Pädiater, Weiterbildungsassistenten, Kinderchirurgen, Anästhesisten und alle Mitglieder von Ernährungsteams in Klinik oder Praxis.

Autorentext

Priv.-Doz. Dr. med. Frank Jochum, Klinik für Kinder- und Jugendmedizin, Ev. Waldkrankenhaus Spandau, Akademisches Lehrkrankenhaus der Universitätsmedizin Berlin, Charité



Zusammenfassung
Aus den Rezensionen zur 2. Auflage: "... setzt einen aktuellen und hohen Standard der Ernährungsmedizin in der Pädiatrie ... Kinder- und Jugendärzten sowie Allgemeinärzten zu empfehlen ..." (H.Böhles, in: Der Diabetologe, 01/Mai/2013, Issue 3)

Inhalt

I Grundlagen

1 Basisinformationen.- 2 Physiologie.- 3 Physiologie des Gastrointestinaltrakt.- 4 Frühe metabolische Programmierung.- 5 Nahrungsbestandteile.- 6 Empfehlung für die Nährstoffzufuhr.- 7 Organisation und Verordnungspraxis.- 8 Monitoring bei (teil-)parenteraler Ernährung.- 9 Erweiterte Methoden zur Beurteilung des Ernährungsstatus.- 10 Materialien zur Ernährungstherapie.- 11 Ethische und rechtliche Aspekte der Ernährung.- 12 Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit

II Enterale Ernährung

13 Enterale Säuglingsernährung - 14 Häufige Ernährungsprobleme des Neugeborenen/Säuglings.- 15 Ernährung des Klein- und Schulkinds.- 16 Spezielle Kostformen.- 17 Sondenernährung

III Infusionstherapie

18 (Teil)parenterale Ernährung.- 19 Perioperative Infusionstherapie und Ernährung

IV Allgemeine Ernährungstherapie

20 Frühgeborene.- 21 Infusionstherapie und Ernährung bei angeborenen Stoffwechselstörungen.- 22 Adipositas.- 23 Anorexia nervosa und Bulimie.- 24 Besonderheiten der Ernährung bei Diabetes.- 25 Ernährung bei Kindern und Jugendlichen mit hämatologisch-onkologischen Erkrankungen.- 26 Besonderheiten bei Kindern mit rheumatischen Erkrankungen.- 27 Besonderheiten bei Kindern mit atopischen Erkrankungen.- 28 Ernährung und (Leistungs-)Sport.- 29 Störungen des Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basen-Haushalts.- 30 Störungen des Gastrointestinaltrakts.- 31 Hepatobiliäre Erkrankungen.- 32 Ernährung in der Schwangerschaft.- 33 Niere.- 34 Ernährung und Hauterkrankungen.- 35 Pulmonale Erkrankungen und Ernährung.- 36: Karies. Entstehung und Prophylaxe.- 37 Rehabilitation und Adipositas.- 38 Verbrennung und Verbrühungen.- 39 Besonderheiten bei mangelernährten Patienten Refeeding Syndrom.- 40 Ernährung bei neurologischen Erkrankungen- 41 Ernährungstherapie häufiger Erkrankungen des Erwachsenenalters.- 42 Grundlagen der Ernährungsberatung.- 43 Ernährungspsychologie

V Essentials für die Patientenbehandlung

44 Notfallsituationen.- 45 Zufuhrempfehlungen (enterale und parenterale Ernährung).- (Teil)parenterale Ernährung: Berechnung, Verordnung, Durchführung.- 47 Enterale Ernährung.- 48 Störungen des Wasser-Elektrolyt- und Säure-Basen-Haushalts.- 49 Störungen des Gastrointestinaltrakts.- 50 Angeborene Stoffwechselstörungen

VI Anhang

Referenzwerte.- Hilfreiche Formeln und Tabellen.- Adressensammlung zum Thema Diätetik und Ernährung

Index

Produktinformationen

Titel: Ernährungsmedizin Pädiatrie
Untertitel: Infusionstherapie und Diätetik
Editor:
EAN: 9783642298165
ISBN: 978-3-642-29816-5
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Springer-Verlag GmbH
Genre: Medizinische Fachberufe
Anzahl Seiten: 534
Gewicht: 879g
Größe: H242mm x B172mm x T25mm
Veröffentlichung: 01.02.2013
Jahr: 2013
Auflage: 2. Auflage
Land: DE