Die Reihe Vorbereitung auf die Prüfungen: Meister im Gastgewerbe ist als Unterstützung zur Vorbereitung auf die Prüfungen und als Nachschlagewerk für die Praxis konzipiert. Angehende Hotelmeister/-innen, Restaurantmeister/-innen und Küchenmeister/-innen erhalten das Wissen kompakt zusammengefasst, um die Vorbereitungen abzurunden. TEIL 1 RECHT Rechtswissenschaftliche Vorbelastung, langjährige Tätigkeit im Hotelmanagement und schlechte Erfahrungen mit der Ausbildungsqualität im Vorbereitungslehrgang zum Hotelmeister kanalisieren sich in diesem Buch. Das kurz und knapp aufbereitete Wissen zu berufsalltäglichen Rechtsfragen, denen künftige Hotelmeister sowohl in den einzelnen Prüfungen als auch in der darauffolgenden Praxis ausgesetzt sind, wird von den entsprechenden vollzitierten Gesetzestexten in den Abschnitten Allgemeine Grundlagen, Arbeitsverhältnis, Betriebsrat, Beherbergungsvertrag, Werkvertrag, Wettbewerb und Sicherheit & Ordnung ergänzt und eignet sich gleichermaßen zur Begleitung während des Vorbereitungslehrgangs und das festigende Selbststudium wie auch für die intensive Aufarbeitung unmittelbar vor der Prüfung.

Autorentext

Jahrgang 1984. Ausbildung Hotelfachmann und nebenberufliches Studium der Rechts- und Wirtschaftswissenschaften, langjährige Erfahrung im Hotelmanagement, als Führungskraft im Vertrieb und als Trainer und Dozent in der Erwachsenenbildung.

Klappentext