Zeit sparen und Nerven schonen Alle Eltern wollen das Beste für ihre Kinder, doch oft ist es im Alltag gar nicht so einfach, allen Wünschen und Bedürfnissen gerecht zu werden. Warum gesunde Ernährung nicht teuer und zeitaufwendig sein muss, erläutert dieser Ratgeber. Neben dem Was koche ich? steht das Wie im Vordergrund: Wie kann ich Küche und Alltag organisieren, Stress reduzieren und vor allem leckere und gesunde Gerichte zubereiten?

Autorentext
Claudia Krüger arbeitet als Diätassistentin und Diabetesberaterin in der Beratung und Schulung von Menschen mit Diabetes und anderen Erkrankungen.

Inhalt
Die wichtigsten Fragen und Antworten 15 Gesunde Ernährung was ist das eigentlich? Unsere Ernährungsgewohnheiten ¬ Wie Kinder gesund ernährt werden Gesunde Ernährung für Erwachsene Gesundes Essen für die ganze Familie Die Zubereitungsart entscheidet Nicht zu viel und nicht zu wenig ... 35 Welche Ernährungsweise passt zu uns? Vegetarische Ernährung Vegane Ernährung Lebensmittelunverträglichkeiten Klimabewusst essen mit der Planetary Health Diet Wie lernen Kinder, sich gesund zu ernähren? ¬ Passen ungesunde Lebensmittel in den Familienalltag? Sind spezielle Kinder-Lebensmittel sinnvoll? Fast Food oder selbst gekocht? 55 Wie gut geplant alles einfacher wird Die Mahlzeitenplanung Einkaufen gehen: Die Herausforderung des Alltags Lebensmittel einräumen und richtig lagern In der Küche: Vorbereiten, Kochen, Aufräumen Essen mit allen Sinnen: die Mahlzeiten ¬ Wir essen gemeinsam Das Prinzip der Achtsamkeit 97 So schnell ist das Essen fertig! ¬ Einmal kochen für mehrere Mahlzeiten Fertiggerichte clever ergänzen 105 Kochen und essen zu Hause, in der Schule und unterwegs Mit den Kindern in die Küche Kochen lernen für Groß und Klein Auch unterwegs gut versorgt 110 Rezepte 198 Anhang 199 Adressen 200 Register nach Hauptzutaten 204 Stichwortverzeichnis 207 Bildnachweis 208 Impressum