Wer bestimmt, was wir essen?

Ernährung ist längst zum politischen Streitfeld geworden und genau das lenkt vom eigentlichen Problem ab: den Machtverhältnissen im Lebensmittelmarkt. Chris Methmann zeigt anhand zahlreicher Beispiele aus Politik, Social Media, Geschichte und Alltag, wie gezielt Ängste und Empörung geschürt werden und wie die Industrie davon profitiert. Denn während die Debatte hochkocht, steuern Konzerne mit Rezepturen, Kinderwerbung, Produktdesign und Lobbyismus, was in unserem Einkaufswagen landet. Wir wissen so viel über Ernährung wie keine Generation vor uns und doch werden wir durch falsches Essen immer kränker. Bad Food macht uns handlungsfähig: Es gibt konkrete Werkzeuge an die Hand, um Manipulation zu erkennen, souveräner zu konsumieren und politische Veränderungen einzufordern für mehr Kontrolle über unser Essen.

»Wer echt gesund sein will, braucht echtes Essen. Und wir alle brauchen Menschen, die das verständlich machen und Organisationen wie Foodwatch, die den Finger ins Regal legen, da wo's wehtut.« Dr. Eckart von Hirschhausen/ Stiftung Gesunde Erde Gesunde Menschen

Vorwort
Manipulation erkennen, souveräner konsumieren für mehr Kontrolle über unser Essen

Autorentext
Dr. Chris Methmann ist Experte für Ernährungspolitik und leitet die Verbraucherschutzorganisation foodwatch. Er ist Top-Ansprechpartner für Medien, wenn es um Lebensmittel geht. Fleischskandal, Mogelpackung, Preistreiberei der 44-jährige Familienvater klärt im ARD-/ZDF-Morgenmagazin, bei Plusminus oder RTL auf. Für Zeitungen und Radio ist er versierter O-Ton-Geber. Mit foodwatch erreicht der Berliner nicht nur die 50.000 Vereinsmitglieder, sondern auch über 500.000 Interessierte per Newsletter und teilweise Millionen über Instagram und TikTok.

Klappentext

Wer bestimmt, was wir essen?

Ernährung ist längst zum politischen Streitfeld geworden - und genau das lenkt vom eigentlichen Problem ab: den Machtverhältnissen im Lebensmittelmarkt. Chris Methmann zeigt anhand zahlreicher Beispiele aus Politik, Social Media, Geschichte und Alltag, wie gezielt Ängste und Empörung geschürt werden - und wie die Industrie davon profitiert. Denn während die Debatte hochkocht, steuern Konzerne mit Rezepturen, Kinderwerbung, Produktdesign und Lobbyismus, was in unserem Einkaufswagen landet. Wir wissen so viel über Ernährung wie keine Generation vor uns - und doch werden wir durch falsches Essen immer kränker. Bad Food macht uns handlungsfähig: Es gibt konkrete Werkzeuge an die Hand, um Manipulation zu erkennen, souveräner zu konsumieren und politische Veränderungen einzufordern - für mehr Kontrolle über unser Essen.

**'Wer echt gesund sein will, braucht echtes Essen. Und wir alle brauchen Menschen, die das verständlich machen und Organisationen wie Foodwatch, die den Finger ins Regal legen, da wo's wehtut.'**Dr. Eckart von Hirschhausen/ Stiftung Gesunde Erde - Gesunde Menschen

Zusammenfassung

Ernährung ist längst zum politischen Streitfeld geworden und genau das lenkt vom eigentlichen Problem ab: den Machtverhältnissen im Lebensmittelmarkt. Chris Methmann zeigt anhand zahlreicher Beispiele aus Politik, Social Media, Geschichte und Alltag, wie gezielt Ängste und Empörung geschürt werden und wie die Industrie davon profitiert. Denn während die Debatte hochkocht, steuern Konzerne mit Rezepturen, Kinderwerbung, Produktdesign und Lobbyismus, was in unserem Einkaufswagen landet. Wir wissen so viel über Ernährung wie keine Generation vor uns und doch werden wir durch falsches Essen immer kränker. Bad Food macht uns handlungsfähig: Es gibt konkrete Werkzeuge an die Hand, um Manipulation zu erkennen, souveräner zu konsumieren und politische Veränderungen einzufordern für mehr Kontrolle über unser Essen.

»Wer echt gesund sein will, braucht echtes Essen. Und wir alle brauchen Menschen, die das verständlich machen und Organisationen wie Foodwatch, die den Finger ins Regal legen, da wo's wehtut.«

Dr. Eckart von Hirschhausen/ Stiftung Gesunde Erde Gesunde Menschen