Ernährung im Alter

Von:

Brigitte Pleyer

Alexandra Raidl

Beschreibung

Praxishandbuch zur veränderten Ernährungssituation im fortgeschrittenen Alter Leicht umsetzbare Ernährungsstandards mit zahlreichen Checklisten und Rezepten Ideales Nachschlagewerk für die stationäre und ambulante Altenbetreuung Autorentext Mag. Dr. Brigitte P...

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Beschreibung

Praxishandbuch zur veränderten Ernährungssituation im fortgeschrittenen Alter Leicht umsetzbare Ernährungsstandards mit zahlreichen Checklisten und Rezepten

Ideales Nachschlagewerk für die stationäre und ambulante Altenbetreuung

Autorentext

Mag. Dr. Brigitte Pleyer, Ernährungswissenschafterin und Pädagogin, Wien

Mag. Alexandra Raidl, Ernährungswissenschafterin in einer Senioreneinrichtung in Wien

Inhalt
I. Veränderungen im Laufe des Lebens.- 1. Physiologische Veränderungen.- 2. Veränderter Ernährungsstatus.- 3. Psychosoziale Veränderungen.- II. Mehr Lebensqualität im Alltag.- 4. Ernährung - aktiv anpassen.- 5. Bewegung - jede ist besser als keine.- 6. Psyche - motivieren und begleiten.- III. Praxis - Zubereitung von Mahlzeiten. 7. Angebot und Zubereitung von Speisen.- 8. Küchenpraxis. - 9. Ergänzende Materialien und Informationen.- Serviceteil.