Zur Feier des 150-jährigen Jubiläums von **** Wiens beliebtestem Kaffeehaus

Wien geht ins Landtmann und das seit 150 Jahren von den morgendlichen Zeitungslesern und Liebhabern der Kipferlkultur bis hin zu den abendlichen Theaterbesuchern, die nach der Vorstellung auf ein Achterl und ein kleines Gulasch kommen. Das Buch lädt mit wunderbaren Beiträgen und reich bebildert ein, in die Atmosphäre und die Besonderheiten des Traditionskaffeehauses damals und heute einzutauchen. Es ergründet, warum langjährige Stammgäste das Landtmann zu ihrem zweiten Wohnzimmer machen, die leidenschaftliche Kellner-Tradition, die typisch Wienerischen Speisen und erzählt von all den Begegnungen, die hier täglich eine Bühne finden. Sie beweisen jeden Tag aufs Neue das Erfolgsrezept des Landtmanns: Verweilen kann so lebendig sein!

Autorentext
Berndt Querfeld ist gelernter Gärtner und Garten- & Landschaftsgestalter. Er stieg 1988 in den elterlichen Betrieb des Landtmann mit ein. Heute ist er alleiniger Geschäftsführer vom Café Landtmann und Landtmann's Feiner Patisserie inkl. Küche & Shop und mit seiner Frau Irmgard gemeinsamer Geschäftsführer vom Café Residenz, Landtmann's Jausenstation, Café Museum, Landtmann das Bootshaus und dem Gasthaus Napoleon. In seiner Freizeit fährt Berndt Querfeld gerne mit dem Motorrad durch Afrika.

Klappentext

Wien geht ins Landtmann und das seit 150 Jahren - von den morgendlichen Zeitungslesern und Liebhabern der Kipferlkultur bis hin zu den abendlichen Theaterbesuchern, die nach der Vorstellung auf ein Achterl und ein kleines Gulasch kommen.

Das Buch lädt mit wunderbaren Beiträgen und reich bebildert ein, in die Atmosphäre und die Besonderheiten des Traditionskaffeehauses damals und heute einzutauchen. Es ergründet, warum langjährige Stammgäste das Landtmann zu ihrem zweiten Wohnzimmer machen, die leidenschaftliche Kellner-Tradition, die typisch Wienerischen Speisen und erzählt von all den Begegnungen, die hier täglich eine Bühne finden.

Sie beweisen jeden Tag aufs Neue das Erfolgsrezept des Landtmanns: Verweilen kann so lebendig sein!

Inhalt

Vorwort von Berndt Querfeld

DAS LANDTMANN FRÜHSTÜCKT

Welchen Kaffee hätten S' denn gern?

Kaffee in würdigem Rahmen Architektur und Ambiente des Landtmann

Stammgast Rainer Nowak: Kreiskys Semmeln

DAS LANDTMANN FRÜHSTÜCKT GABEL

Die Reise der Kaffeebohne

Auf Augenhöhe mit dem Stammler ein Gespräch mit den Oberkellnern des Landtmann

Nicolas Mahler: Literaten und andere Kaffeehaustypen

Stammgast Roland Girtler: Versierte Kellner, gewiefte Gäste

DAS LANDTMANN ISST ZU MITTAG

Die Geschichte des Café Landtmann

Familie Querfeld und das Café Landtmann

Stammgast Vea Kaiser: Muss aber sein

DAS LANDTMANN JAUSNET

Das Wiener Kaffeehaus eine Institution mit langer Geschichte

Vom Zeitunglesen im Kaffeehaus

Stammgast Hans-Jörgen Manstein: Mir in Wean oder: Rodins Geist in Loge 17

DAS LANDTMANN TRIFFT SICH ZUM APÉRO

Was trinken wir? Und worauf?

Stammgast Maria Happel: Es ist naheliegend

DAS LANDTMANN KLINGT AUS

Sehr knappes Who's who der Landtmann-Gäste

Stammgast Mavie Hörbiger: Ein Entschuldigungsschreiben

Rezepte aus der Landtmann-Küche

Kleines kulinarisches Glossar der österreichischen Küche