Diese Ausgabe beschäftigt sich mit den Themen: Tafel- und Esskultur am preußischen Hof (Bernd Maether) // Essen und Trinken im wilhelminischen Berlin (Manfred Uhlitz) // Berliner Rezepte im Wandel der Zeit (Zitha Pöthe-Elevi) // Berlin und das Bier (Markus Raupach) // Aschinger: Eine Berliner Institution (Vanessa Conze)

Klappentext

Aus dem Inhalt:
Versorgung der wachsenden Bevölkerung
Berliner Rezepte
Die vegetarische Bewegung in Berlin
Aschinger: Eine Berliner Institution
Brauereien und Biergärten in Berlin