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Berliner Brot

  • Kartonierter Einband
  • 112 Seiten
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Beschreibung

Bitte beachten Sie, dass dieser Titel überwiegend aus Inhalten besteht, die im Internet kostenlos erhältlich sind (z.B. aus der Wikipedia-Enzyklopädie). Das Berliner Brot ist ein Weihnachtsgebäck, das an italienische Cantuccini erinnert, es wird jedoch nur einmal gebacken. Es gibt verschiedene Varianten von Berliner Brot. Unter einen schweren Lebkuchenteig, dem Zuckerrübensirup, Kakao oder Schokolade eine sehr dunkle Farbe verleihen, werden ganze geröstete Haselnüsse oder Mandeln gemengt. Der Sirup wird in modernen Rezepten häufig durch Farinzucker ersetzt, was die Farbe und den Geschmack verändert. Der Teig wird auf einem Backblech gebacken und noch heiß in schmale Streifen geschnitten. Nach dem Abkühlen wird das Gebäck sehr hart.

Produktinformationen

Titel: Berliner Brot
Untertitel: Weihnachtsgebäck, Cantuccini, Cantuccini, Lebkuchen, Zuckerrübensirup, Gemeine Hasel
Editor:
EAN: 9786138699026
ISBN: 978-613-8-69902-6
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Part Pr
Genre: Genetik & Gentechnik
Anzahl Seiten: 112
Gewicht: 168g
Größe: H228mm x B151mm x T12mm
Jahr: 2012
Auflage: Aufl.