Welche Prinzipien stecken hinter Food Fraud? Der Leitfaden zeigt Ihnen diese vollständig und grundlegend auf und unterstützt Sie bei der Abwehr. Sie werden ein sicheres System aufbauen und Handlungsspielräume bei konkreten Verdachtsfällen ausschöpfen. Dabei setzen Sie auf die Anforderungen der Zertifizierungs-Standards und erfüllen diese, ohne sich starr an einen einzelnen Standard binden zu müssen. So schützen Sie sich, Ihre Kunden und Ihr Unternehmen wirkungsvoll.

So gelingt Food-Fraud-Abwehr zuverlässig und standardunabhängig

In diesem Buch erfahren Sie:

• wie Sie die drei Säulen erfolgreicher Food-Fraud-Abwehr einsetzen: Laboranalytik und dynamisierte Prüfpläne, Täterverständnis und Nutzung von Prozessstandards.
• die rechtliche Situation für Nicht-Juristen: Bekämpfen Sie Food Fraud trotz komplexer rechtlicher Lage zusammen mit Ihren Zulieferern erfolgreich.
• die Motive verschiedener Täterklassen: Sie erhalten ein tiefes Verständnis für Lebensmittelintegrität, direkten und indirekten Food Fraud. So decken Sie auch komplexe Fraud-Vorgänge auf und wehren sie erfolgreich ab.
  Der Autor führt Sie logisch und praxisorientiert durch das Thema, sodass Sie mit diesem Leitfaden leicht Ihren eigenen Schutzschild errichten. Er übersetzt naturwissenschaftliche Konstrukte und Ideen zu leicht in den Unternehmensalltag integrierbaren Maßnahmen. Die vielen anschaulichen Beispiele aus seinem Erfahrungsschatz führen Ihnen Ihre eigenen Optionen und Ansatzpunkte deutlich vor Augen.