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The Essence of Japanese Cuisine

  • Livre Relié
  • 288 Nombre de pages
Michael Ashkenazi has written scholarly articles on Japanese religion, business, and food. Jeanne Jacob is a scholar and author o... Lire la suite
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Description

Auteur

Michael Ashkenazi has written scholarly articles on Japanese religion, business, and food. Jeanne Jacob is a scholar and author on Japanese art, crafts, and food.

Texte du rabat

Japanese cuisine in its cultural context.



Résumé
Japanese cuisine in its cultural context.

Détails sur le produit

Titre: The Essence of Japanese Cuisine
Sous-titre: An Essay on Food and Culture
Auteur:
Code EAN: 9780812235661
ISBN: 978-0-8122-3566-1
Format: Livre Relié
Editeur: University Of Pennsylvania Press
Genre: Cuisine et boissons
nombre de pages: 288
Poids: 599g
Taille: H239mm x B154mm x T24mm
Année: 2000