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Optimisation de la production de bactériocines des bactéries lactiques
Optimisation de la production de bactériocines des bactéries lactiques
Fatiha Arioui
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L'activité inhibitrice de trois souches lactiques (Enterococcus faecalis BO2, Lactococcus lactis ssp lactis LV12 et Lactococc...
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