Cosmologie culinaire

Texte du rabat

Que peut-il bien se passer quand un cuisinier rencontre un astrophysicien ? Aux delices du magret de canard et du foie gras s'adjoignent ceux de la cosmologie. Tant il est vrai que le big bang, soupe d'ondes et de particules, fut une recette comme une autre, quoique un peu plus universelle que la soupe aux feves, et que mijotent dans nos casseroles bien des univers de gouts et de saveurs inedits. Andre Daguin et Michel Casse nous convient ici a partager le banquet de l'amitie et de la curiosite. De quoi faire fretiller tout a la fois les papilles et les neurones. Andre Daguin, fameux chef etoile du Gers, inventeur du magret et de la glace aux haricots blancs, auteur de Je pense donc je cuis, n'est pas insensible au vertige des espaces infinis. Michel Casse est lui aussi gersois. Astrophysicien au CEA et a l'Institut d'astrophysique de Paris, il est l'auteur de nombreux ouvrages qui ont rencontre la faveur d'un large public.