Itinéraires gourmands de deux pigeons voyageurs

Hideko et François Bertrand ont parcouru le monde et glané partout des souvenirs, des anecdotes, des histoires et des recettes qu'ils nous dévoilent. C'est ainsi que ces multiples facettes de vécu forment un kaléidoscope exceptionnel qui relate l'expérience de quelque 170 voyages au cours de leurs 66 ans de mariage ! Ces voyages font l'objet de plus de 300 photos et 120 recettes qui illustrent leurs visites de très nombreux endroits du monde, parfois connus, mais souvent aussi insolites.

Né en Alsace en 1923. Scolarité à Mulhouse d'abord, puis à Zurich après le remariage de sa mère. Ingénieur chimiste et docteur ès sciences, il a été tour à tour chef de laboratoire dans l'industrie laitière, chercheur à l'Institut Batelle, directeur d'un groupe de pharmacies, agenceur d'officines, responsable de relations publiques, puis des cahiers de formation continue des pharmaciens suisses et maintenant encore traducteur de textes médicaux. Son passé de chimiste et son amour de la bonne chère l'a tout naturellement entraîné vers la cuisine familiale qu'il exerce quotidiennement. Et bien entendu, il partage avec Hideko le grand plaisir de visiter le monde.

Auteur
Bertrand François:Né en Alsace en 1923. Scolarité à Mulhouse d'abord, puis à Zurich après le remariage de sa mère. Ingénieur chimiste et docteur ès sciences, il a été tour à tour chef de laboratoire dans l'industrie laitière, chercheur à l'Institut Batelle, directeur d'un groupe de pharmacies, agenceur d'officines, responsable de relations publiques, puis des cahiers de formation continue des pharmaciens suisses et maintenant encore traducteur de textes médicaux. Son passé de chimiste et son amour de la bonne chère l'a tout naturellement entraîné vers la cuisine familiale qu'il exerce quotidiennement. Et bien entendu, il partage avec Hideko le grand plaisir de visiter le monde.Bertrand Hideko:Née à Berlin en 1924 d'une mère anglaise et d'un père japonais. Scolarité en Allemagne, puis à Londres et à Genève. Mariée en 1947 avec François, elle a fondé avec lui une grande famille, soit quatre enfants et sept petits-enfants. Dès les premiers plus ou moins hors de la coquille, elle a repris du travail au secrétariat de l'International Management Institute. Passionnée de photographie depuis l'âge de 9 ans, remplissant des albums, elle n'a toutefois commencé à exposer que tardivement, à l'approche de ses quatre-vingts ans. S'adonne aussi avec plaisir à la reliure. Et depuis 66 ans maintenant, elle partage pleinement avec François la jouissance des découvertes et des voyages.

Texte du rabat

Hideko et François Bertrand ont parcouru le monde et glané partout des souvenirs, des anecdotes, des histoires et des recettes qu'ils nous dévoilent. C'est ainsi que ces multiples facettes de vécu forment un kaléidoscope exceptionnel qui relate l'expérience de quelque 170 voyages au cours de leurs 66 ans de mariage ! Ces voyages font l'objet de plus de 300 photos et 120 recettes qui illustrent leurs visites de très nombreux endroits du monde, parfois connus, mais souvent aussi insolites.