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Unsavory Truth

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Description

Informationen zum Autor Marion Nestle is Paulette Goddard Professor of Nutrition, Food Studies, and Public Health, emerita, at New York University, and Visiting Professor of Nutritional Sciences at Cornell. She has a Ph.D. in molecular biology and an MPH in public health nutrition from UC Berkeley. She lives in New York City. Klappentext America's leading nutritionist exposes how the food industry corrupts scientific research for profit Zusammenfassung America's leading nutritionist exposes how the food industry corrupts scientific research for profit

Préface
America's leading nutritionist exposes how the food industry corrupts scientific research for profit

Informations sur le produit

Titre: Unsavory Truth
Sous-titre: How Food Companies Skew the Science of What We Eat
Auteur:
Code EAN: 9781541697119
ISBN: 978-1-5416-9711-9
Format: Livre Relié
Editeur: Little, Brown and Company
Genre: Sociologie
nombre de pages: 320
Poids: 527g
Taille: H243mm x B161mm x T28mm
Année: 2018