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Malting and Brewing Science: Hopped Wort and Beer, Volume 2
- Livre Relié
- 536 Nombre de pages
Texte du rabat These two exceptional volumes, both part of the second edition of a we ll established textbook, explore the biologi...
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Description
Texte du rabat
These two exceptional volumes, both part of the second edition of a we ll established textbook, explore the biological, biochemical and chemi cal aspects of malting and brewing science. Focusing on the scientific principles behind the selection of raw materials and their processing, these two insightful text include brief descriptions of the equipmen t used.
Informations sur le produit
| Titre: | Malting and Brewing Science: Hopped Wort and Beer, Volume 2 |
| Auteur: | |
| Code EAN: | 9780834216846 |
| ISBN: | 0834216841 |
| Format: | Livre Relié |
| Editeur: | Springer US |
| nombre de pages: | 536 |
| Poids: | 963g |
| Taille: | H241mm x B160mm x T34mm |
| Année: | 1982 |
| Auflage: | 1982 |
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