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Membrane Systems in the Food Production

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The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on pro...

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Beschreibung

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.

Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.

Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.

Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.

Produktinformationen

Titel:
Membrane Systems in the Food Production
Untertitel:
Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing
Editor:
Alfredo Cassano
,
Enrico Drioli
EAN:
9783110712711
Format:
E-Book (pdf)
Hersteller:
Walter de Gruyter GmbH & Co.KG
Genre:
Chemische Technik
Veröffentlichung:
19.07.2021
Digitaler Kopierschutz:
Wasserzeichen
Dateigrösse:
48.49 MB
Anzahl Seiten:
262

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