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The Practice of Soft Cheesemaking - A Guide to the Manufacture of Soft Cheese and the Preparation of Cream for the Market
The Practice of Soft Cheesemaking - A Guide to the Manufacture of Soft Cheese and the Preparation of Cream for the Market
C. W. Walker-Tisdale
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Originally published in 1903 and updated and revised in 1915, this scarce early instruction book on soft cheesemaking is both exp...
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