Nahrung aus dem Meer / Food from the Sea

Veranstalter: Sektion Bremen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.; Ernährungswissenschaftlicher Beirat der Deutschen Fischwirtschaft, Bremerhaven

Inhalt
Wo liegen die Grenzen der maritimen Nahrungsproduktion? (Mit 2 Abbildungen).- Forschungsplanung im Hinblick auf Fischerei und Ernährung. (Mit 3 Abbildungen).- The Effect on Extended Economic Zones (EEZ) on World Fishing Production (Mit 1 Abbildung).- Muschelkulturen (Mit 8 Abbildungen).- The Farming of Atlantic Salmon in Floating Sea Pens.- Vorkommen, Fang und Verarbeitung des Krills..- Mussel Possibilities in Human Nutrition. (Mit 10 Abbildungen).- Neue Fischarten (Mit 8 Abbildungen)..- Fische in der Diätetik (Mit 4 Abbildungen).- Fütterungsstudie mit Krill an Ratten unter besonderer Berücksichtigung von Fluorid. (Mit 6 Abbildungen).- Some Aspects of Utilization of Krill's Products in Human Nutrition. (Mit 4 Abbildungen).- Algal Constituents.(Mit 5 Abbildungen).- Application of Seaweeds to Human Nutrition and Medicine.(Mit 8 Abbildungen),.- Fischreiche Ernährung in Beziehung zu cardiovasculären Erkrankungen und Serumcholesterolgehalt. (Mit 3 Abbildungen).- The Importance of Fish in the Prevention of Chronic Degenerative Diseases.- Contaminants in Fish.- Possible Toxic Components in Smoked Fish Products (Mit 1 Abbildung).- Schadstoffe in Meerestieren aktuelle Belastungen und hygienisch-toxikologische Aspekte (Mit 5 Abbildungen).- Verwertung und Behandlung von biologischen Abfällen (Mit 7 Abbildungen).