Rezepte für Qualität in Kuchen, Torten und Dessert

Eine Sammlung von hervorragenden Rezepten für Patisserie, Konditoren und den interessierten Laien.

Autorentext
Hubert Mangasser:Die Rezepte von Hubert Mangasser in diesem Buch sind alle erprobt und aus der Praxis, nichts wurde dem Zufall überlassen. Die Produkte entstanden während der aktiven Zeit des Herausgebers als Chef Patissier in den Hotels Dorint Royal Golf-Resort & Spa, Hotel Sofitel Steigenberger Golf-Resort & Spa.