Rumänisches Kochbuch für Weihnachten

Spezielles Buch mit Rezepten für selbst gemachte Leckereien, für Weihnachten. Mutter ist sehr eifrig bei der Zubereitung von Speisen für Weihnachten. Im Haus füllt sich der Geruch von Kuchen und Schweinsbraten, Wurst und Glühwein. In der letzten 2 Wochen vor Weihnachten wird im Haus sauber gemacht. Die Fenster werden mit Fensterbildern geschmückt. Auf dem Tisch ist ein Adventkranz. Ein paar Tage vor Weihnachten wird gebacken und gekocht. Es werden Krautwickeln gemacht und Pfefferkuchen gebacken. Am 24 Dezember, am Nachmittag schmücken wird mit unseren Eltern den Weihnachtsbaum. Nachdem im haus alles rein ist, wird das Haus auch geschmückt. Auf dem Tisch wird ein Adventkranz sein, einige Leute hängen einen kleinen Kranz auch an die Tür. Wir helfen der Mutter beim backen. Sternchen und Kuchen werden gebacken. Das traditionelle Weihnachtsessen sind die Krautwickeln, aber es gibt auch braten und wurst. wir schmücken den Tannenbaum. Am 24 Dezember gehen die Leute zu den Freunden und singen Weihnachtslieder. Zuvor bringt der Nikolaus am 5. Dezember die ersten kleinen Geschenke. Die großen Geschenke werden aber erst am Morgen des 25. Dezember ausgepackt, der mit einem gemeinsamen Frühstück samt gefüllten Eiern und Kuchen beginnt. Das traditionell rumänische Weihnachtsessen besteht aus Sarmale (Kohlrouladen) als Vorspeise, Braten oder Karpfen als Hauptgericht und reichlich Tzuika, einem sehr starken Pflaumenschnaps. Auch der Weihnachtskuchen (Cozonac), ein Sandkuchen mit Nüssen oder Mohn, darf nicht fehlen. Am Abend zuvor, dem Mos Ajun (Heiliger Abend), wird zunächst streng gefastet - bis am Himmel die ersten Abendsterne erscheinen. Dann isst man Schwein und trinkt visinata (Sauerkirschlikör). Sehr wichtig ist den Rumänen das Singen von Weihnachtsliedern - nicht nur in der Kirche: Während der Weihnachtstage ziehen Kinder von Haus zu Haus, mit Stofftasche um die Schulter, Stock in der Hand und Wollmütze tief ins Gesicht gezogen. Sie singen Weihnachtslieder, sagen Gedichte auf und wünschen alles Gute für Weihnachten und das Neue Jahr. Dafür werden sie mit Geld und Kuchen belohnt. Während die Mehrheit der Christen den Heiligabend und Weihnachten am 24. und 25. Dezember feiert, begeht ein Teil der orthodoxen Kirche das Fest der Geburt Jesu erst am 6. und 7. Januar. Dahinter verbergen sich verschiedene Zeitrechnungen: der Gregorianische und der Julianische Kalender - sowie innerorthodoxe Meinungsverschiedenheiten. Bis zum ausgehenden 16. Jahrhundert orientierte sich das Leben in der christlichen Welt am Julianischen Kalender, der noch auf Julius Cäsar zurückging. Eine von dem römischen Diktator eingesetzte Kommission hatte 45 vor Christus das Jahr auf 365,25 Tage festgelegt - wobei es immer drei Jahre mit 365 und ein Schaltjahr mit 366 Tagen gab. Die Monate wurden in solche zu 30 und 31 Tagen gegliedert und die siebentägige Woche eingeführt.

Autorentext

Meine Sammlung von Rezepten für die Feiertage lädt Sie ein, rumänische traditionelle Rezepte und Speisen und Süßigkeiten Weihnachtsoriginal zu Kochen.