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Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln

  • E-Book (pdf)
  • 301 Seiten
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Beschreibung

Durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung versuchen Hersteller und Handelsunternehmen der Lebensmittelbranche Marktanteile zu sichern. Clemens Jüttner misst die wahrgenommene Gesundheitsprofilierung und prüft Zusammenhänge zu Determinanten und Erfolgswirkungen kausalanalytisch sowie experimentell anhand einer Konsumentenbefragung bei ausgewählten Lebensmittel-Markenartikeln. Er zeigt, dass durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung der Markenwert gesteigert werden kann. Gleichzeitig sind die Konsumenten auch bereit, höhere Preise für die entsprechenden Lebensmittel zu bezahlen.

Dr. Clemens Jüttner promovierte bei Univ.-Prof. Dr. Michael Lingenfelder am Lehrstuhl für Allgemeine BWL, insbesondere Marketing und Handelsbetriebslehre der Universität Marburg.

Autorentext
Dr. Clemens Jüttner promovierte bei Univ.-Prof. Dr. Michael Lingenfelder am Lehrstuhl für Allgemeine BWL, insbesondere Marketing und Handelsbetriebslehre der Universität Marburg.

Inhalt
Messung der Gesundheitsprofilierung von Lebensmitteln; Modellentwicklung zur Kausalanalyse der Determinanten und Erfolgswirkungen ; Feldexperiment zur Messung der Gesundheitsprofilierung und der Auswirkungen auf markenpolitische Zielgrößen

Produktinformationen

Titel: Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln
Untertitel: Messung, Determinanten und Implikationen
Autor:
EAN: 9783834982995
ISBN: 978-3-8349-8299-5
Digitaler Kopierschutz: Wasserzeichen
Format: E-Book (pdf)
Herausgeber: Gabler
Genre: Betriebswirtschaft
Anzahl Seiten: 301
Veröffentlichung: 03.09.2009
Jahr: 2009
Dateigrösse: 3.1 MB

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