Aloha in der Schüssel - gesund, frisch und vielfältig! Poke ist der angesagte Foodtrend aus Hawai, der Urlaubsfeeling in die heimische Küche bringt. Die Hauptzutat dabei ist roher oder gebratener Fisch, kombiniert mit Fleisch, Gemüse, Obst, Reis und leckeren Dressing entstehen daraus bunte Bowls. Tanja Dusy stellt die Grundrezepte vor und gibt detaillierte Anleitungen zur Zusammenstellung für klassische, vegetarisch oder vegane Poke Bowls.

Poke (sprich: poh-kay) ist der angesagte Foodtrend aus Hawaii, der Urlaubsfeeling in die heimische Küche bringt - Gesund, frisch, vielfältig: roher oder gebratener Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst, Reis und leckere Dressings werden zu bunten Bowls kombiniert - Mit Grundrezepten und Anleitungen für klassische, vegetarische oder vegane Poke Bowls

Vorwort
Aloha in der Schüssel

Autorentext
Nico Stanitzok ist gelernter Koch, leidenschaftlicher Bäcker, Food-Blogger und Erfolgsautor zahlreicher Bestseller. Er hat ein wunderbares Gespür für Trends und kreative Küchenlösungen. Seine bunten Food-Fotografien postet er am liebsten bei Instagram @nico.stanitzok. Der Weltenbummler lebt mit seiner Ehefrau Hataikan und ihrem gemeinsamen Kind in der thailändischen Szene-Stadt Chiang Mai.