Die einfache Thaiküche

Von einem mehrjährigen Aufenthalt in Thailand hat die Autorin Rezepte der einfachen Thaiküche mitgebracht. Sie besuchte einheimische Bekannte, schaute in deren Kochtöpfe, lernte von den eigenen Hausangestellten und begab sich in die Küchen der Restaurants, um die Zubereitungsweise des schmackhaften Thaiessens zu erlernen. In diesem Buch werden Rezepte verwendet, die hauptsächlich von der einfachen Bevölkerung gekocht werden und auf komplizierte Vorbereitungen verzichten. Neben den Originalzutaten hat die Autorin versucht, da wo es möglich war, auf einheimische, deutsche Produkte zurückzugreifen. Alle Gerichte wurden von ihr persönlich ausprobiert. Die Kochanweisungen sind einfach und verständlich gehalten, sowie mit entsprechenden Abbildungen unterlegt.

Autorentext
Solweig Nothing (Jahrgang 1962) lebte mehrere Jahre in einer Kleinstadt im Norden Thailands, wo sie mit der einheimischen Küche vertraut wurde. Das Kochen gehörte schon seit frühester Kindheit zu ihren Hobbies, weswegen sie sich vor 18 Jahren der Thaiküche zuwandte. Nun möchte sie das vor Ort erworbene Wissen an Interessierte weitergeben.