Salate

VIELSEITIGE SALATE, DIE WIRKLICH SCHMECKEN! Einfach, frisch, vielseitig - Salate sind wahre Alleskönner! Schnell und unkompliziert zubereitet, bieten sie für jeden Geschmack und Anlass das Richtige. Ob als Vorspeise, schmackhaftes Hauptgericht, kleiner Snack für zwischendurch, knackige Beilage oder fruchtige Nachspeise - sie bringen gesunde und bunte Abwechslung auf den Tisch. Die erfahrene Kochkurs-Leiterin Sigrid Gasser verrät in diesem Buch mehr als 100 köstliche Salatideen. Dabei kommen nur frische, natürliche Zutaten auf den Tisch, in 20 Kapiteln werden Rezepte zu unterschiedlichen Gemüsesorten vorgestellt: "Kartoffel - die tolle Knolle","Kraut - das ideale Wintergemüse", "mit Sellerie das Immunsystem stärken", "Kürbis - schmackhaft und gesund", "Sprossen und Keimlinge - geballte Lebenskraft" bis hin zu einem eigenen Kapitel "Obst - bunte Vitaminbomben". - Eine vitaminreiche, kreative Rezeptsammlung für alle Salatliebhaber! - 100 schmackhafte Salat-Rezepte - altbewährte Klassiker und kreative Neukreationen - alle Rezepte vielfach erprobt - beste regionale Produkte - viele zusätzliche Tipps: für Dressings, Toppings und Gebäck, selbstgemachte aromatisierte Essige und Öle - knackig-frische Salattipps - Sigrids Lieblingsrezepte - dazu schmecken Salate besonders gut! - appetitanregende Fotos von Christian Kerber Mit den selbst produzierten Marinaden auf Vorrat gelingt ein gesundes und kalorienarmes Mittagessen ganz stressfrei! Beruf, Familie und Haushalt bringen im Alltag oft wenig Zeit für eine aufwändig vorbereitete Mahlzeit. Trotzdem wollen wir uns ausgewogen und gesund ernähren, um vital und fit zu bleiben. Hier sind die unkomplizierten und abwechslungsreichen Salatrezepte von Siegried Gasser die perfekte Lösung - für Jung und Alt. Lassen Sie sich von diesem Buch inspirieren: mit diesen unkomplizierten Salatrezepten wird jede Mittagspause zu einer gesunden Genussrast ohne Hektik! "Beim Durchblättern machen die Bilder gleich Lust darauf, die Rezepte auszuprobieren. Auch die Rezepte zum Salat wie verschiedene Brote oder Käsekartoffel sind sehr praktisch, alles in allem ein gelungenes Buch." "Mit den übersichtlichen Kapiteln finde ich schnell das Rezept zu dem Gemüse, das ich gerade frisch im Garten habe. Das spart Zeit, Geld und macht Spaß."

Autorentext

Sigrid Gasser, geboren 1955 in Meiningen/Vorarlberg, lebt in Bregenz und ist bei der Landwirtschaftskammer Vorarlberg tätig. Ihr Hobby ist seit vielen Jahren das Kochen und Backen. Gerne verwöhnt sie Familie und Freunde und gibt darüber hinaus ihr Wissen in Koch- und Backkursen weiter. Bei Löwenzahn erschienen: "Alles für die Vorratskammer" (2011).