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Systemgastronomie 1 Küche, Service, Magazin inkl. digitalem Zusatzpaket

Claudia Letzner
,
Gerhard Panzenböck
Kartonierter Einband
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Für Unternehmen der Systemgastronomie sind die Azubis von heute die Manager von morgen. Denn Systemgastronomen sind Kaufleute und ...

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Beschreibung

Für Unternehmen der Systemgastronomie sind die Azubis von heute die Manager von morgen. Denn Systemgastronomen sind Kaufleute und Praktiker mit Organisationstalent in einer Person also genau das, was in einem Betrieb dieser Art benötigt wird. Damit die Karriereleiter jedoch erklommen werden kann, muss alles von der Pike auf gelernt werden. Denn wie will ein Manager standardisierte Konzepte entwickeln, wenn er die Basis nicht begreift? Im vorliegenden Band werden die Azubis in die Welt der Systemgastronomie eingeführt.

Produktinformationen

Titel:
Systemgastronomie 1 Küche, Service, Magazin inkl. digitalem Zusatzpaket
Autor:
Claudia Letzner
,
Gerhard Panzenböck
EAN:
9783990622469
ISBN:
978-3-99062-246-9
Format:
Kartonierter Einband
Hersteller:
Trauner Verlag
Genre:
Berufs- & Fachschulbücher
Veröffentlichung:
31.05.2019
Anzahl Seiten:
280
Jahr:
2019
Auflage:
2. Auflage 2019

Tags

#Berufsschule, #Gastronomie, #Systemgastronomie

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