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Najat

  • Fester Einband
  • 304 Seiten
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Leseprobe
Najat Kaanache ist die beste marokkanische Köchin der Welt. Nach ihrer Ausbildung in zahlreichen Sterneküchen zog sie 2016 nach Ma... Weiterlesen
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Beschreibung

Najat Kaanache ist die beste marokkanische Köchin der Welt. Nach ihrer Ausbildung in zahlreichen Sterneküchen zog sie 2016 nach Marokko und eröffnete in Fes ihr Restaurant "Nur". Es gilt heute als das beste marokkanische Restaurant der Welt. In diesem prachtvollen, edlen und zauberhaft gestalteten Kochbuch präsentiert Najat ihre 100 besten Rezepte - von Bissara mit marinierter Makrele über gebratene Ente mit Mangomousse bis zum Salzzitronen-Cheesecake - und nimmt uns mit auf eine sinnliche Traumreise durch ihr Heimatland.

Vorwort
Magisches Marokko

Autorentext
Najat Kanaache absolvierte eine Ausbildung zur Köchin und arbeitete in mehreren Drei-Sterne-Restaurants weltweit (u.a. im »ElBulli«, im »Noma«, in der »French Laundry« und im »Fat Duck«). Heute kocht Sie in Fes in ihrem eigenen Restaurant »Nur«. Dieses wurde 2017 und 2018 zum weltbesten marokkanischen Restaurant ernannt und gewann einen Preis bei den »World Luxury Restaurant Awards«.

Produktinformationen

Titel: Najat
Untertitel: 80 bunte Rezepte & Geschichten aus dem magischen Marokko
Übersetzer:
Autor:
EAN: 9783959614627
ISBN: 978-3-95961-462-7
Format: Fester Einband
Herausgeber: Christian
Genre: Internationale Küche
Anzahl Seiten: 304
Gewicht: 1798g
Größe: H307mm x B248mm x T30mm
Jahr: 2020
Land: SI