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Molkereiunternehmen

  • Kartonierter Einband
  • 68 Seiten
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Beschreibung

Klappentext

Quelle: Wikipedia. Seiten: 66. Kapitel: Molkereiunternehmen (Deutschland), Molkereiunternehmen (Frankreich), Molkereiunternehmen (Litauen), Molkereiunternehmen (Niederlande), Molkereiunternehmen (Polen), Molkereiunternehmen (Schweiz), Molkereiunternehmen (Vereinigte Staaten), Molkereiunternehmen (Österreich), Dampfmolkerei Fahrenwalde, Unternehmensgruppe Theo Müller, Nestlé, Parmalat, Heinrichsthaler Milchwerke, FrieslandCampina Germany, Berglandmilch, Humana Milchunion, Allgäuland-Käsereien, Danone, Swiss Dairy Food, Yukijirushi Nyugyo, OMIRA, Bongrain, PHZ SM Lacpol, Schwarzwaldmilch, Molda, Humana GmbH, Meierei C. Bolle, Molkerei Gropper, Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau, Lactalis, Bayernland, Konsum-, Bau- und Sparverein "Produktion", Alpenmilch Salzburg, Entremont Alliance, Pfunds Molkerei, Irish Dairy Board, Hofmeister-Champignon, Bakoma, Ehrmann AG, ADLER Käse-Werk, Friesland Foods, LRG Groupe, Hochland AG, Cremo, Arla Foods, Numico, Kutel, Emmi, Gmundner Molkerei, Deutsches Milchkontor, Genossenschaftsmolkerei Lowicz, Edelweiss, Frischli, San Miguel Corporation, Bel, Nordmilch, Garmo, Karwendel-Werke, Zott, Andechser Molkerei, Hochdorf Holding, Zentralkäserei Mecklenburg-Vorpommern, Rücker GmbH, Beatrice Foods, Estavayer Lait, Bergader Privatkäserei, Tirolmilch, Meggle AG, Dean Foods, Mlekovita, 3A Assegnatari Associati Arborea, Adolf Grüninger, NÖM, Hansa-Milch, J. Bauer, Hochwald Nahrungsmittel-Werke, Wiehengebirgsmolkerei, Fage, Genossenschaftsmolkerei Piatnica, Polmlek, Yakult, Onken, Luxlait, Tine, Schweizerische Käseunion, Milch-Union Hocheifel, Mifroma, MIBA Milchverband der Nordwestschweiz, Campina BV, Vikonda, Yayla-Türk, Zemaitijos pienas, RokiSkio suris, Milchwerke Schwaben, Pagnier, Mlekpol, Herzgut, Sanlu, Pieno zvaigzdes, Wimm-Bill-Dann Foods. Auszug: Die Dampfmolkerei Fahrenwalde war eine bis ins Jahr 1988 existierende Dampfmolkerei in Fahrenwalde im Landkreis Uecker-Randow im Osten Mecklenburg-Vorpommerns. Sie wurde 1892 als milchverarbeitender Betrieb gegründet, in dem die von der Bauernschaft angelieferte Rohmilch durch ein wenigstens aus Zentrifuge und Erhitzer bestehendes und von einer Dampfmaschine angetriebenes technisches System weiterverarbeitet wurde. Im Allgemeinen schloss sich im selben Hause die Verarbeitung zu Butter, manchmal zusätzlich auch die Produktion von Käse an. Da ein Einblick in die Geschichte des Molkereiwesens günstigerweise stets am konkreten, typischen Beispiel erfolgt, ist hier die dörfliche Entwicklung der Dampfmolkerei Fahrenwalde unter technologischen und kulturhistorischen Aspekten dargestellt. Im Jahre 1892 gründeten acht Großbauern und Bauern im Dorf Fahrenwalde eine Genossenschaft zur gemeinschaftlichen Errichtung einer Dampfmolkerei und nahmen dafür vom Neuen Brandenburgischen Credit-Institut über Pfandbriefe (3 %) eine Kreditsumme von 8000 Mark auf. Für diesen Kredit hafteten die Genossenschaftler mit dem gesamten Vermögen ihrer Bauernwirtschaften, welches zusammen 27 Hufen betrug. Die Finanzierungs- und also auch Stimmanteile waren unterschiedlich und lagen zwischen 5 und 1 Hufen. Zur Deckung der Betriebskosten wurde beschlossen, dass von jedem Liter Milch, der an die Molkerei geliefert wird, diese 1 ²/³ Pfennig einbehalten darf. Die Gründungsmitglieder verpflichteten sich, ihre gesamte Milchmenge an diese Molkerei abzuliefern. Der Fettgehalt der angelieferten Milch sollte wöchentlich untersucht werden und durfte zumindest zwischen Oktober und Mai nicht unter 3 % sink...

Produktinformationen

Titel: Molkereiunternehmen
Untertitel: Molkereiunternehmen (Deutschland), Molkereiunternehmen (Frankreich), Molkereiunternehmen (Litauen), Molkereiunternehmen (Niederlande), Molkereiunternehmen (Polen), Molkereiunternehmen (Schweiz), Molkereiunternehmen (Vereinigte Staaten)
Editor:
EAN: 9781159184643
ISBN: 978-1-159-18464-3
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Books LLC, Reference Series
Genre: Self-Management
Anzahl Seiten: 68
Gewicht: 104g
Größe: H246mm x B189mm x T4mm
Jahr: 2011