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Meta kocht

  • Fester Einband
  • 144 Seiten
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Das erste Kochbuch von Fernsehköchin Meta Hiltebrand, die im Frühjahr 2011 in Zürich ihr erstes eigenes Restaurant eröffnet. Ihre ... Weiterlesen
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Beschreibung

Das erste Kochbuch von Fernsehköchin Meta Hiltebrand, die im Frühjahr 2011 in Zürich ihr erstes eigenes Restaurant eröffnet. Ihre Küche ist eigenwillig und leidenschaftlich und sie legt grossen Wert auf die Präsentation der Gerichte, denn das Auge isst bekanntlich mit.

Meta Hiltebrand sei das weibliche Pendant zu Jamie Oliver, schreibt die heimische Presse. Das ehrt die derzeit rothaarige TV-Köchin, aber Meta ist weitaus mehr als eine blosse Mamie-Kopie: Sie hat ihren ganz eigenen Stil, kocht wild und leidenschaftlich mit einem ausgebprägten Bewusstsein fürs Optische. Sie liebt, was sie tut, sie zelebriert das Kochen vom Einkauf über die Zubereitung und dementsprechend überzeugend, charmant und wortgewandt versteht sie es, ihre Begeisterung mit dem Publikum zu teilen. Illustriert wird dieses ungewöhnliche Kochbuch von Jose Luis Garcia unter Verwendung von Fotografien, die der Fotograf Tobias Stahel geschossen und für diese Collagen zur Verfügung gestellt hat.

Autorentext
Ihren Weg in die Küche fand die 28-jährige Meta Hiltebrand über Umwege. Erst wollte sie Maurerin werden, später Servicemitarbeiterin im Restaurant. Als sie eines Tages zur Strafe in die Küche abkommandiert wurde, begann ihre fulminante Karriere. Heute ist Sie ihr eigener Chefkoch und kochte außerdem sehr erfolgreich in ihrer eigenen Kochshow KOCHEN.TV. Im März eröffnete Meta Hiltebrand im Zürcher Kreis 4 ihr eigenes, von der Presse hochgelobtes Restaurant: Meta's Kutscherhalle.

Zusammenfassung
Leidenschaft, Talent und Eigensinn zeichnen die Köchin Meta Hiltebrand aus und sind der Schlüssel zu ihrem Erfolg. Sie liebt die einfache mediterrane Marktküche, sie kocht mit viel Kreativität, kompromiss- und schnörkellos. Dabei vertraut sie auf die Harmonie weniger aber perfekt aufeinander abgestimmter Zutaten und Aromen und kreiert so eine Küche von schlichter Eleganz. Ihr erstes Kochbuch versammelt ihre besten Rezepte. Inszeniert werden sie von den Illustrationen Jose Luis Garcia Lechners, die dieses Buch auch optisch zu einem Leckerbissen machen.

Produktinformationen

Titel: Meta kocht
Autor:
Illustrator:
EAN: 9783037740224
ISBN: 978-3-03774-022-4
Format: Fester Einband
Herausgeber: Applaus
Genre: Allgemeine Kochbücher
Anzahl Seiten: 144
Gewicht: 661g
Größe: H246mm x B185mm x T18mm
Jahr: 2011