Zucchini, Tomaten, Melanzane

SO SCHMECKT SOMMERGEMÜSE EINFACH AM BESTEN! Zucchini, Tomaten und Melanzane sind die beliebtesten Gemüsesorten in unseren Gärten. Die besten und raffiniertesten Rezepte für eine abwechslungsreiche Verwendung präsentiert die erfahrene Kochbuchautorin Karin Longariva in diesem Buch. Bunte Tomaten mit Ziegenkäse und grüner Sauce, pikante Zucchini-Thunfisch-Törtchen, köstliche Melanzanetaschen mit Gemüsefülle, gebackene Zucchiniblüten mit Vanilleeis - neben bekannten Klassikern überrascht sie mit köstlichen Neukreationen und gibt viele praktische Tipps. Ob gegrillt, gedünstet, gekocht, überbacken oder eingelegt - die Vielfalt an Rezepten lässt keine Wünsche offen! Zaubern Sie kreative Gerichte oder verarbeiten Sie ihr Gemüse auf Vorrat. Karin Longariva zeigt Ihnen, wie Sie Gemüse auch bei reichlicher Ernte am besten nutzen. - beliebte Klassiker und moderne Kreationen - mediterrane Sommerküche, die auf Anhieb gelingt - abwechslungsreiche Ideen, einfach nachzukochen - Wissenswertes zu Zucchini, Tomaten und Melanzane - köstlich, gesund und leicht - zahlreiche Fotos und viele kreative Rezepte - viele Tipps für Einkauf, Lagerung und Verarbeitung Bereits erschienen: "Kastanien. Die besten Rezepte" "Südtiroler Bäuerinnen kochen. Die besten Rezepte der original Südtiroler Küche" "Genussland Südtirol. Einfach frisch kochen"

Autorentext

Karin Longariva, geboren in Bruneck, unterrichtet an der Fachschule für Hauswirtschaft im Fachbereich Gesundheit und Ernährung. Von der erfolgreichen Kochbuchautorin erschienen bei Löwenzahn zuletzt die ergänzte und neugestaltete Auflage ihres Bestsellers "Südtiroler Bäuerinnen kochen. Einfach gute Rezepte", "Genussland Südtirol" und "Kastanien. Die beste Rezepte".

Klappentext

Zucchini, Tomaten und Melanzane gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten im Garten. Und sind sie einmal reif, fällt die Ernte in der Regel auch sehr reichlich aus. Von knackig frischen Sommersalaten über köstliche Melanzanetaschen mit Gemüsefülle bis zur saftigen Zucchinitorte finden sich zahlreiche Gerichte für einen abwechslungsreichen Speiseplan. Nebenbei erläutert die erfahrene Kochbuchautorin Karin Longariva alles Wissenswerte rund um die mediterranen Gemüsesorten. Egal ob gedünstet, gegrillt, gekocht, überbacken oder eingelegt - saisonal und selbst zubereitet schmeckt dieses Sommergemüse einfach am besten! - mediterrane Sommerküche, die auf Anhieb gelingt - köstlich, gesund und leicht - zahlreiche Fotos und viele kreative Rezepte - viele Tipps für Einkauf, Lagerung und Verarbeitung