Zwei erfolgreiche Jungunternehmerinnen auf Mission für Nachhaltigkeit Die beiden jungen Frauen leben vegetarisch und haben vor einiger Zeit eine neue kulinarische Leidenschaft entdeckt: die Jackfruit. Diese 30 Kilogramm schwere, tropische Frucht macht gerade dank Julia Huthmann und Julia Hupel eine steile Karriere in der modernen, bewussten, nachhaltigen Küche, denn sie ist die perfekte Alternative zu Fleisch. Kein Wunder also, dass sie sich schnell einen festen Platz in den Bio-Abteilungen (in vorverarbeiteter Form und haltbar gemacht) erobert hat. In Juhu, JackFruit! geben die Trendsetterinnen die wichtigsten Informationen und Kochideen rund um die Superfrucht weiter. Die 43 vegetarischen Rezepte zeigen, wie jeder seine Lieblingsgerichte schnell und einfach jackfruitisieren kann. Hier finden Sie alles, was das Herz begehrt: von Basisrezepten für Marinaden über Curry und Sushi, Burger, Nuggets und Wraps sowie Tapas, Paella, Spaghetti Bolognese, Chili sin Carne, Döner und Schaschlik, bis hin zu Schnitzel und Gulasch. Egal ob schnell oder gesund, ob vegan, low-carb oder glutenfrei die Jackfrucht funktioniert immer! Und gibt durch die einfache Zubereitung Raum für Kreativität in jeder modernen Küche.

Zwei Gründerinnen stellen ihre Lieblingsrezepte vor Die neue köstliche Alternative in der vegetarischen & veganen Küche: Das Fruchtfleisch der jungen Jackfruit erinnert an zartes Hühnchen. Es ist ballaststoffreich und kalorienarm und lässt sich mit ein paar Gewürzen schnell und unkompliziert zu Burger, Curry oder Bowl verarbeiten. Ein echter Gaumenschmaus und ein Gewinn für deine Gesundheit! Jackfruitisiere deine Lieblingsgerichte und werde selbst kreativ! Die beiden Autorinnen zeigen, wie einfach Zubereitungen mit Jackfruit gelingen. Sie nehmen dich mit auf eine kulinarische Weltreise vom Mittelmeer bis nach Mexiko. Die 44 Rezepte und Würzmischungen sind dabei nur eine Inspiration fürunzählige weitere Rezeptideen, die du selbst kreieren kannst Gemeinsam für Genuss und Nachhaltigkeit Julia Huthmann und Julia Hupel verbindet die Leidenschaft für eine bewusste, moderne Ernährungsweise. Seit sie die Jackfruit kennen, bekommen sie die Frucht nicht mehr aus ihren Köpfen und Kochtöpfen! Daher widmen sie sich auch als Gründerinnen dem Thema Jackfruit und präsentieren die Frucht nun in Juhu, Jackfruit!

Die Autorinnen sind zwei erfolgreiche Gründerinnen, die das Produkt Jackfruit in Deutschland erfolgreich etabliert haben.

Autorentext
Julia Hupel studierte Öko-Agrarmanagement, arbeitete für verschiedene NGOs, gründete den Blog Der Veg ist das Ziel, für den sie stets neue Rezepte kreiert, sowie das Unternehmen Evergreen Ideas. Heute lebt die Autorin in Spanien. https://dervegistdasziel.de; https://evergreen-ideas.de Julia Huthmann ist Diplom-Wirtschaftsingenieurin. Drei Jahre lang lebte sie auf Sri Lanka und beriet dort Firmen in Sachen Nachhaltigkeit. Sie gründete die Unternehmen Api Jamu (deutsch: Auf geht's!) und Jacky F. Letzteres präsentierte sie erfolgreich in der TV-Show Die Höhle der Löwen. https://jackyf.com