Weihnachten zuckerfrei, vitalköstlich und vegan? Sie werden sich leicht und energiegeladen fühlen, wenn sie die Rezepte aus diesem Büchlein als Festtagsmenü in die Tat umsetzen.

In "Festlich Vital" finden sie zuckerfreie, vegane und rohköstliche Rezepte, die alle bei einem Festmahl punkten können, von der Zubereitung her nicht allzu aufwendig sind, lecker schmecken, leicht und gesund sind und zudem noch ihre Kreativität anregen. Eine Motivation hin zu einer veganen Vitalkost im Advent und an Weihnachten. Nachhaltig, ohne Tierleid, gesund und frisch. Die Rezepte sind inspiriert von den Ernährungsstrategien des Hippocrates Health Institutes, West Palm Beach, Florida, erprobt in meiner Familie und bei vielen Freunden und Festen. Um ihnen ein Gefühl für Nahrungsmittelzusammenstellung zu geben, gehe ich zu Beginn des Buches darauf ein. Mit diesem Wissen können sie ihre eigenen, leckeren und leicht verdaulichen Rezepte erfinden. Zudem finden sie Zubereitungsbasics der Hippocrates Küche und viele Tipps zu Küchenequippment und Zubereitungstechniken im Überblick. Das Buch ist in Kapitel gegliedert. Beginnend mit Dressings, Suppen und Avocadogerichten über sprossenbasierte Rezepte, Gemüse und Algenzubereitungen, Brote und Cracker hin zu den feinsten weihnachtlichen Desserts und Kuchen.

Autorentext
Meine Interesse gilt den menschlichen Möglichkeiten, Wachstum und Transformation. Vor 30 Jahren trank ich meinen ersten Weizengrassaft . Die tiefe Verbindung von nährstoffgeladener köstlicher Nahrung und der Entfaltung unsere menschlichen Potentials ist mir seitdem klar. Denn eine gute Nährstoffversorgung ist die Basis für ein ausgeglichenes, friedliches Sein, Glück und Wohlbefinden. Ich liebe ich es zu tanzen und Sport zu treiben, alle Arten von Wellness, Lesen, Reisen und ganz besonders mit meiner Tochter zu spielen und was zu unternehmen. 2015 habe ich einer Ausbildung zum Hippocrates Health Educator gemacht, arbeite seit 2008 selbständig als Bewußtseinscoach und in der Beratung und Optimierung von Klein- und Mittelständischen Unternehmen im sozialen und alternativen Bereich.