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Ernährung und Lebensmittel BS für Restaurantfachleute

  • Kartonierter Einband
  • 236 Seiten
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Ausgewogene Ernährung leistet einen wesentlichen Beitrag zur Erhaltung unserer Gesundheit, der Leistungsfähigkeit und des Wohlbefi... Weiterlesen
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Beschreibung

Ausgewogene Ernährung leistet einen wesentlichen Beitrag zur Erhaltung unserer Gesundheit, der Leistungsfähigkeit und des Wohlbefindens - und sie kann auch Freude und Genuss bereiten. Die österreichische Bevölkerung beschäftigt sich zwar bereits viel mit Ernährungsfragen, es mangelt jedoch noch häufig am Grundwissen (beispielsweise über Nährstoffe, ihre Funktionen im Körper und die Zusammensetzung der Lebensmittel), das für die Zusammenstellung einer gesundne Kost notwendig ist. Das vorliegende Lehrbuch soll diese Kenntnisse vermitteln und zu einer vernünftigen, gesunderhaltenden Lebensweise anregen.

Klappentext

Ausgewogene Ernährung leistet einen wesentlichen Beitrag zur Erhaltung unserer Gesundheit, der Leistungsfähigkeit und des Wohlbefindens - und sie kann auch Freude und Genuss bereiten. Die österreichische Bevölkerung beschäftigt sich zwar bereits viel mit Ernährungsfragen, es mangelt jedoch noch häufig am Grundwissen (beispielsweise über Nährstoffe, ihre Funktionen im Körper und die Zusammensetzung der Lebensmittel), das für die Zusammenstellung einer gesundne Kost notwendig ist. Das vorliegende Lehrbuch soll diese Kenntnisse vermitteln und zu einer vernünftigen, gesunderhaltenden Lebensweise anregen.

Produktinformationen

Titel: Ernährung und Lebensmittel BS für Restaurantfachleute
Untertitel: Für Schulen in Österreich
Autor:
Schöpfer:
EAN: 9783854991564
ISBN: 978-3-85499-156-4
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Trauner Verlag
Genre: Berufs- & Fachschulbücher
Anzahl Seiten: 236
Gewicht: 574g
Größe: H296mm x B210mm x T15mm
Jahr: 2007