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Köstliche Grill- Und Bratwürste

  • Fester Einband
  • 166 Seiten
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- Gekaufte Würste haben erhöhte Anteile an Fett und Wasser, sind künstlich aromatisiert und haltbar gemacht - Frische Würste einfa... Weiterlesen
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Beschreibung

- Gekaufte Würste haben erhöhte Anteile an Fett und Wasser, sind künstlich aromatisiert und haltbar gemacht - Frische Würste einfach mit herkömmlichen Küchenmaschinen selbst erzeugen - Grillen ist ein kulinarischer Dauerbrenner rund ums Jahr! Immer mehr Grillbegeisterte legen statt dem eintönigen Angebot der Supermärkte selbst gemachte Würste auf den Rost. Und das geht leichter als gedacht! Auch mit einem simplen Fleischwolf lassen sich köstliche Wurstwaren einfach selbst erzeugen: - Klassische Bratwürste in verschiedenen Varianten, Thüringer und Nürnberger Rostbratwürste, Wolfsberger Bockwurst, Rheinische Bratwurst, Käsekrainer, Knacker, Regensburger und zahlreiche weitere regionale Köstlichkeiten . - Internationale Spezialitäten, wie ungarische Debrecziner, italienische Salsiccia oder französische Crépinettes, die im Schweinsnetz statt in der Wursthaut gebraten werden - Rezepte für Currywurst, Leber- oder Blutwurst für den Grill sowie für Cevapcici und andere Würste "ohne Haut" - Besonderheiten wie Fischwurst, Lammbratwurst, Entenwürstchen u. v. a. m.

Autorentext

Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Autor zahlreicher international prämierter Kochbücher. Zum Thema Fleischverarbeitung erschienen von ihm im Leopold Stocker Verlag die Praxisbücher "Fleisch einkochen. Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef & Co" und "Fleisch selbst trocknen leicht gemacht".

Produktinformationen

Titel: Köstliche Grill- Und Bratwürste
Untertitel: Selbst gemacht!
Autor:
EAN: 9783702015534
ISBN: 978-3-7020-1553-4
Format: Fester Einband
Herausgeber: Stocker Leopold Verlag
Genre: Themenkochbücher
Anzahl Seiten: 166
Gewicht: 431g
Größe: H226mm x B172mm x T15mm
Veröffentlichung: 13.04.2016
Jahr: 2016