Willkommen, schön sind Sie da!
Logo Ex Libris

Pasta und Design
George L. Legendre

Pasta auf dem Prüfstand: Formen und Formeln zum Genießen Diese außergewöhnliche Buch liefert eine detaillierte mathematisch-künstl... Weiterlesen
Fester Einband, 208 Seiten
20%
33.50 CHF 26.80
Auslieferung erfolgt in der Regel innert 3 bis 5 Werktagen.

Andere Kunden kauften auch

Beschreibung

Pasta auf dem Prüfstand: Formen und Formeln zum Genießen Diese außergewöhnliche Buch liefert eine detaillierte mathematisch-künstlerische Analyse eines unserer Lieblingsnahrungsmittel und öffnet die Augen für die Komplexität eines einfachen Vergnügens. Für jeden Pastafan mit einem Faible für Zahlen und Gleichungen und einem Blick für das Schöne ein Muss. Es gibt kaum einen Menschen, der Nudeln nicht mag, aber trotz ungezählter Pasta-Kochbücher hat niemand dieses allseits vertraute Lebensmittel je so präsentiert gesehen wie in diesem Werk. Ausgehend von einem kreativen Konzept eines Teams von Designern, offenbart das Buch die versteckte mathematische Schönheit, die Köche in aller Welt seit der Zeit von Marco Polo schlicht für gegeben erachtet haben. Die wunderbaren, teilweise skurrilen geometrischen Formen und Oberflächen der verschiedenen Nudelsorten sind geschaffen worden, um bestimmten Ansprüchen an das Zusammenwirken mit Soßen und anderen Nahrungselementen zu genügen, um zugleich schön und funktional zu sein. Jede der über 90 hier vorgestellten Pastasorten ist eigens fotografisch porträtiert, in mathematischen Formeln repräsentiert, die exakt ihre Form beschreiben, und in Grafiken reproduziert, die das Geniale hinter diesem Alltagsnahrungsmittel enthüllen. Kurze Texte beschreiben die Besonderheiten jeder Nudelsorte und liefern praktische Hinweise auf ihren Einsatz in der Küche. 90 ganzseitige Farbbilder und 200 Schwarz-Weiß-Illustrationen machen das Buch auch zu einem visuellen Erlebnis.

Autorentext

George L. Legendre ist Designer, Essayist und Chef des Londoner Architekturunternehmens IJP, das die Schnittmenge zwischen geometrischem Raum, Mathematik und Rechentechnik auslotet. Das Büro hat die Henderson Waves gebaut, eine 300 Meter lange Brücke in Singapur, deren Design eine einzige mathematische Gleichung zugrunde liegt, und war mit seinem Pavillon in der engeren Auswahl des MoMa PS1 Young Architects Program für das Jahr 2011. Legendre lehrte an der London Architectural Association, der Princeton University und der Harvard Graduate School of Design. Er verfasste IJP: The Book of Surfaces und Bodyline: The End of our Meta-Mechanical Body. Legendre arbeitet in London.

Nach dem Architekturstudium an der IAUV in Venedig begann Stefano Graziani zu fotografieren. Er arbeitete bereits für viele internationale Magazine und schrieb mehrere Bücher: Taxonomies, L'isola sowie Under the Volcano and Other Stories.



Klappentext

Zutaten:

Hartweizen

Eier

Tradition

Design

Textur

Mathematik

Eleganz

Exzentrik

Genie

Besessenheit

Schönheit

_____

Pasta auf dem Prüfstand: Formen und Formeln zum Genießen

Diese außergewöhnliche Buch liefert eine detaillierte mathematisch-künstlerische Analyse eines unserer Lieblingsnahrungsmittel und öffnet die Augen für die Komplexität eines einfachen Vergnügens. Für jeden Pastafan mit einem Faible für Zahlen und Gleichungen und einem Blick für das Schöne ein Muss.

Es gibt kaum einen Menschen, der Nudeln nicht mag, aber trotz ungezählter Pasta-Kochbücher hat niemand dieses allseits vertraute Lebensmittel je so präsentiert gesehen wie in diesem Werk. Ausgehend von einem kreativen Konzept eines Teams von Designern, offenbart das Buch die versteckte mathematische Schönheit, die Köche in aller Welt seit der Zeit von Marco Polo schlicht für gegeben erachtet haben. Die wunderbaren, teilweise skurrilen geometrischen Formen und Oberflächen der verschiedenen Nudelsorten sind geschaffen worden, um bestimmten Ansprüchen an das Zusammenwirken mit Soßen und anderen Nahrungselementen zu genügen, um zugleich schön und funktional zu sein.

Jede der über 90 hier vorgestellten Pastasorten ist eigens fotografisch porträtiert, in mathematischen Formeln repräsentiert, die exakt ihre Form beschreiben, und in Grafiken reproduziert, die das Geniale hinter diesem Alltagsnahrungsmittel enthüllen. Kurze Texte beschreiben die Besonderheiten jeder Nudelsorte und liefern praktische Hinweise auf ihren Einsatz in der Küche. 90 ganzseitige Farbbilder und 200 Schwarz-Weiß-Illustrationen machen das Buch auch zu einem visuellen Erlebnis.



Inhalt

Fertig mit dem Design, Liebling?- Über die Quintessenz der Nudel.- Der Stammbaum der Familie Nudel.- Die Nudel-Architektur: eine Gebrauchsanweisung.- Pasta von Acini bis Ziti.- Familientreffen.- Verzeichnis allgemein bekannter Nudelsorten.- Danksagung.

Produktinformationen

Titel: Pasta und Design
Untertitel: Formen und Formeln zum Geniessen
Autor: George L. Legendre
Übersetzer: Anna Schleitzer
EAN: 9783827429780
ISBN: 978-3-8274-2978-0
Format: Fester Einband
Herausgeber: Spektrum
Genre: Natur & Technik
Anzahl Seiten: 208
Gewicht: 976g
Größe: H240mm x B199mm x T25mm
Veröffentlichung: 01.08.2012
Jahr: 2012

Filialverfügbarkeit

PLZ, Ort, Name Es wurde kein Treffer gefunden. Bitte geben Sie eine gültige PLZ oder einen gültigen Ort ein. Bitte geben Sie eine PLZ oder einen Ort ein. Dieses Produkt ist in NUMBER Filialen verfügbar Dieses Produkt ist momentan nur im Online-Shop verfügbar. NUMBER Stk. verfügbar Kein aktueller Lagerbestand verfügbar. Detailkarte Detailkarte in einem neuen Fenster anzeigen Route berechnen Route in einem neuen Fenster berechnen Adresse Telefon Öffnungszeiten NUMBER Stk. verfügbar Nicht an Lager Die nächste Filiale finden Es gibt keine Geschäfte in 20 Kilometer Reichweite
  • Geben Sie die Postleitzahl, den Ortsnamen oder den Namen einer Filiale in das Suchfeld ein
  • Klicken Sie auf den "Pfeil"-Button, rechts neben dem Eingabefeld
  • Wählen Sie eine Filiale in der Trefferliste aus

Die nächste Filiale auch mobil finden Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
Die nächste Filiale finden
  • Geben Sie die Postleitzahl, den Ortsnamen oder den Namen einer Filiale in das Suchfeld ein
  • Klicken Sie auf den "Pfeil"-Button, rechts neben dem Eingabefeld
  • Wählen Sie eine Filiale in der Trefferliste aus

Die nächste Filiale auch mobil finden
Zuletzt angesehen
Verlauf löschen