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Chemie querbeet und reaktiv
Georg Schwedt

Säure-Base-Reaktionen, Lösungsvorgänge, Oxidationen, enzymatische Reaktionen und, und, und - solche Begriffe lassen Schülerherzen ... Weiterlesen
Kartonierter Einband (Kt), 163 Seiten
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Beschreibung

Säure-Base-Reaktionen, Lösungsvorgänge, Oxidationen, enzymatische Reaktionen und, und, und - solche Begriffe lassen Schülerherzen meist nicht höher schlagen, auch wenn das wichtige Reaktionstypen der Chemie sind. Was haben denn die mit meinem Leben und Alltag zu tun? fragt sich sicherlich so mancher Schüler. Diese für den Unterricht so wichtige Brücke zwischen dem chemischen Grundlagenwissen und der täglichen Erfahrung zu schlagen, gelingt Georg Schwedt, indem er mit den Augen des Chemikers im Supermarkt für einen spannenden und fesselnden Chemieunterricht einkauft. Geordnet nach den wichtigsten chemischen Reaktionstypen lernen die Schüler was passiert beim Auflösen einer Brausetablette oder beim Entkalken der Kaffeemaschine. Welche grundlegenden Kenntnisse sind mit diesen Prozessen aus dem Alltag verbunden und wie man sie mühelos in den Chemieunterricht integriert, zeigt dieses außergewöhnliche Lehr- und Experimentebuch. Ein Muss für Lehrer, Schüler und Wissbegierige!

Autorentext
Der bekannte Chemieprofessor Georg Schwedt sucht - und findet - Chemie fast überall. Im Supermarkt, im Kochtopf, im Badezimmer, in der Literatur. In zahlreichen Sach- und Lehrbüchern, mit seinem Mitmachlabor SuperLab und Experimentalvorträgen zeigt er Jung und Alt, wie viel Spaà Chemie wirklich macht. Er arbeitet mit der »ExperimentierKüche« des Deutschen Museums in Bonn zusammen und bietet dort Lehrern, Schülern und jedem Neugierigen Wissenschaft zum Anfassen. Ausgezeichnet u.a. mit dem GDCh-Preis für Schriftsteller und Journalisten.

Klappentext
Säure-Base-Reaktionen, Lösungsvorgänge, Oxidationen, enzymatische Reaktionen und, und, und - solche Begriffe lassen Schülerherzen meist nicht höher schlagen, auch wenn das wichtige Reaktionstypen der Chemie sind. Was haben denn die mit meinem Leben und Alltag zu tun? fragt sich sicherlich so mancher Schüler. Diese für den Unterricht so wichtige Brücke zwischen dem chemischen Grundlagenwissen und der täglichen Erfahrung zu schlagen, gelingt Georg Schwedt, indem er mit den Augen des Chemikers im Supermarkt für einen spannenden und fesselnden Chemieunterricht einkauft. Geordnet nach den wichtigsten chemischen Reaktionstypen lernen die Schüler was passiert beim Auflösen einer Brausetablette oder beim Entkalken der Kaffeemaschine. Welche grundlegenden Kenntnisse sind mit diesen Prozessen aus dem Alltag verbunden und wie man sie mühelos in den Chemieunterricht integriert, zeigt dieses auÃergewöhnliche Lehr- und Experimentebuch. Ein Muss für Lehrer, Schüler und Wissbegierige!

Inhalt
Vorwort EINFÃHRUNG Von der chemischen Affinität zum Massenwirkungsgesetz Ãber den Verlauf chemischer Reaktionen SÃURE-BASE-REAKTIONEN Säure-Base-Theorien von Tachenius bis Lewis Mit den Säuren geht es los: Vom Essig bis zur Benzoesäure Laugen: Von der Waschsoda bis zum Rohrreiniger Aus Säuren werden Salze: Vom Speise- bis zum Badesalz GASENTWICKLUNGEN Entdecker von Gasen: Beispiele aus der Wissenschaftsgeschichte Gasentwicklungen durch starke Säuren Gasfreisetzung durch starke Basen Gasentwicklung durch thermische Zersetzung FÃLLUNGSREAKTIONEN Fällung und Löslichkeit Fällung von Carbonaten und Hydroxiden mit Soda Kalkseifen LÃSUNGSVORGÃNGE IN WASSER UND IN ORGANISCHEN LÃSEMITTELN Theorien zu den Eigenschaften von Lösemitteln Wasser als Lösemittel Benzin und Spiritus als Lösemittel OXIDATION UND REDUKTION Theorien von der Phlogisten- bis zu Redox-Theorie Ascorbinsäure als Reduktionsmittel Reduzierende Fleckenreiniger mit Dithionit Reduktionen mit Wasserstoff Oxidationen mit Sauerstoff Chlor als Oxidationsmittel Redoxreaktionen mit Eisen-Ionen Reduktion von Silber-Ionen und die elektrochemische Spannungsreihe KOMPLEXCHEMIE Komplexchemie des Kupfers und Silbers Komplexchemie des Eisens Calciumkomplexe - nicht nur im Wein ENZYMATISCHE REAKTIONEN Amylasen Proteasen Lipasen Cellulasen CHARAKTERISTISCHE REAKTIONEN: DAS PEARSON-KONZEPT

Produktinformationen

Titel: Chemie querbeet und reaktiv
Untertitel: Basisreaktionen mit Alltagsprodukten
Autor: Georg Schwedt
EAN: 9783527329106
ISBN: 978-3-527-32910-6
Format: Kartonierter Einband (Kt)
Herausgeber: Wiley-VCH
Genre: Sonstiges
Anzahl Seiten: 163
Gewicht: 335g
Größe: H241mm x B174mm x T17mm
Jahr: 2011
Auflage: 1. Auflage
Land: SG

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