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Hessen kocht
Georg Hoffelner

Aufregend, pur und ursprünglich: Hessen strotzt nur so von außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen. Zurückzuführen ist das mit... Weiterlesen
Fester Einband, 176 Seiten  Weitere Informationen
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Beschreibung

Aufregend, pur und ursprünglich: Hessen strotzt nur so von außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen. Zurückzuführen ist das mitunter auf jene 15 Ausnahmeköche, die in diesem Buch eindrucksvoll unter Beweis stellen, wie meisterhaft kulinarische Tradition und Moderne ineinandergreifen können. Die herausragendsten Akteure der hessischen Genusswelten, wie die Sterneköche Patrick Bittner, Florian Hartmann oder Sebastian Lühr bis hin zu Jungstars wie Dennis Maier oder Bertl Seebacher, servieren in diesem Buch je ein raffiniertes Menü, das als Entdeckungsreise für die Sinne komponiert wurde. 45 Gerichte, die überraschen und aufschmecken lassen. Autor Georg Hoffelner entführt Sie in die facettenreiche Welt der hessischen Kulinarik, in der Sie einzigartige Rezepte und ungewöhnliche Einblicke in 15 ausgewählte Kreativwerkstätten erwarten. Eine Pflichtlektüre für Kochfans und Genießer!

Am Anfang stand die Idee, ein etwas anderes Kochbuch über eines der kulinarisch facettenreichsten Bundesländer Deutschlands entstehen zu lassen. Am Ende steht ein Koch- und Lesebuch, in dem 15 außergewöhnliche und kreative Spitzenköche insgesamt 45 verblüffend raffinierte Rezepte vorstellen - und das eine oder andere kleine Küchengeheimnis preisgeben. "Hessen kocht" ist das Porträt der geballten Kochelite des Landes, garniert mit Wortwitz und genussvollen Momentaufnahmen. Auf 176 Seiten präsentieren sich die Gourmet-Aushängeschilder des Landes - von etablierten Sterneköchen wie Patrick Bittner über Florian Hartmann und Sebastian Lühr bis zu Jungstars wie Dennis Maier oder Bertl Seebacher - von ihrer ganz persönlichen Seite und öffnen exklusiv die Pforten zu ihren Kreativwerkstätten. Autor Georg Hoffelner hat die Top-Stars Hessens porträtiert, detailverliebt ins rechte Licht gerückt wurden sie und ihre Kreationen von Meisterfotograf Wolfgang Hummer. Jedes Gericht wird durch eine individuelle Weinempfehlung perfekt abgerundet. Ein facettenreiches Kochbuch, das jeden begeistert.

Klappentext

Am Anfang stand die Idee, ein etwas anderes Kochbuch über eines der kulinarisch facettenreichsten Bundesländer Deutschlands entstehen zu lassen. Am Ende steht ein Koch- und Lesebuch, in dem 15 außergewöhnliche und kreative Spitzenköche insgesamt 45 verblüffend raffinierte Rezepte vorstellen - und das eine oder andere kleine Küchengeheimnis preisgeben. "Hessen kocht" ist das Porträt der geballten Kochelite des Landes, garniert mit Wortwitz und genussvollen Momentaufnahmen. Auf 176 Seiten präsentieren sich die Gourmet-Aushängeschilder des Landes - von etablierten Sterneköchen wie Patrick Bittner über Florian Hartmann und Sebastian Lühr bis zu Jungstars wie Dennis Maier oder Bertl Seebacher - von ihrer ganz persönlichen Seite und öffnen exklusiv die Pforten zu ihren Kreativwerkstätten. Autor Georg Hoffelner hat die Top-Stars Hessens porträtiert, detailverliebt ins rechte Licht gerückt wurden sie und ihre Kreationen von Meisterfotograf Wolfgang Hummer. Jedes Gericht wird durch eine individuelle Weinempfehlung perfekt abgerundet. Ein facettenreiches Kochbuch, das jeden begeistert.

Produktinformationen

Titel: Hessen kocht
Untertitel: 15 der angesagtesten Kochstars aus Hessen gewähren einen Blick hinter die Kulissen und Präsentieren ihre Ideen und besten Rezepte
Autor: Georg Hoffelner
EAN: 9783950306569
ISBN: 978-3-9503065-6-9
Format: Fester Einband
Herausgeber: ROLLING PIN Media
Genre: Internationale Küche
Anzahl Seiten: 176
Gewicht: 1239g
Größe: H289mm x B250mm x T23mm
Veröffentlichung: 25.07.2014
Jahr: 2014
Land: AT

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