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GEO Wissen Ernährung 02/16 - Vegetarische Vielfalt!

  • Kartonierter Einband
  • 170 Seiten
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GEO WISSEN Gesundheit "Vegetarische Vielfalt!": DIE CHEMIE DES ESSENS - Was die molekularen Inhaltsstoffe bewirken. / DI... Weiterlesen
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Beschreibung

GEO WISSEN Gesundheit "Vegetarische Vielfalt!": DIE CHEMIE DES ESSENS - Was die molekularen Inhaltsstoffe bewirken. / DIE KRAFT AUS DEM SAMEN - Bohnen, Erbsen, Linsen: Warum Hülsenfrüchte für die fleischlose Ernährung so wichtig sind. / VORSICHT ZUCKER! - Wie gesund ist Müsli. / TOFU, TEMPEH UND CO. - Herstellung und Inhaltsstoffe der beliebten Produkte aus Pflanzeneiweiß. / DAS GOLD AUS DER WABE - Leiden Bienen durch die Imkerei? Sollten wir auf Honig verzichten? / AUFSCHNITT OHNE FLEISCH - Von täuschend echtem Wurstersatz. / IM REICH DER FUNGI - Welche Pilze sind essbar? Und wie erkennt man sie? Ein Überblick. / DAS HELLGELBE WUNDER - Warum Käse so vielseitig ist, wir aber nicht im Übermaß davon essen sollten. / ETHIK - Sind Veganer die besseren Menschen?

Klappentext

GEO WISSEN Gesundheit "Vegetarische Vielfalt!": DIE CHEMIE DES ESSENS - Was die molekularen Inhaltsstoffe bewirken. / DIE KRAFT AUS DEM SAMEN - Bohnen, Erbsen, Linsen: Warum Hülsenfrüchte für die fleischlose Ernährung so wichtig sind. / VORSICHT ZUCKER! - Wie gesund ist Müsli. / TOFU, TEMPEH UND CO. - Herstellung und Inhaltsstoffe der beliebten Produkte aus Pflanzeneiweiß. / DAS GOLD AUS DER WABE - Leiden Bienen durch die Imkerei? Sollten wir auf Honig verzichten? / AUFSCHNITT OHNE FLEISCH - Von täuschend echtem Wurstersatz. / IM REICH DER FUNGI - Welche Pilze sind essbar? Und wie erkennt man sie? Ein Überblick. / DAS HELLGELBE WUNDER - Warum Käse so vielseitig ist, wir aber nicht im Übermaß davon essen sollten. / ETHIK - Sind Veganer die besseren Menschen?

Produktinformationen

Titel: GEO Wissen Ernährung 02/16 - Vegetarische Vielfalt!
Untertitel: Vegetarische Vielfalt!. Genuss ohne Fleisch: die Erkenntnisse der Forschung
Editor:
EAN: 9783652006200
ISBN: 978-3-652-00620-0
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Gruner + Jahr Geo-Mairs
Anzahl Seiten: 170
Gewicht: 529g
Größe: H269mm x B212mm x T15mm
Veröffentlichung: 07.04.2017
Jahr: 2017
Land: DE

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