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Genial genießen in Baden-Württemberg

Baden-Württemberg kulinarisch zu erleben, heißt eine heimatverbundene, nachhaltige, aber zugleich auch innovative und fantasievoll... Weiterlesen
Fester Einband, 183 Seiten  Weitere Informationen
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Beschreibung

Baden-Württemberg kulinarisch zu erleben, heißt eine heimatverbundene, nachhaltige, aber zugleich auch innovative und fantasievolle Küche zu genießen. Dass sich Genuss und gesunde Ernährung dabei nicht ausschließen müssen, beweisen 18 Köche der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e. V., die dafür Einblick in ihre Töpfe gewährt haben. In Kooperation mit der AOK Baden-Württemberg ist so ein Kochbuch entstanden, das aufzeigt, was genialer Genuss im Ländle bedeutet: Aus erntefrischem Obst und Gemüse sowie natürlichen, unverarbeiteten Produkten der Region entstehen kreative Menüs, die die Liebe zur heimischen Geschmacksvielfalt und zu den Kochtraditionen des Genießerlandes widerspiegeln. Dabei werden Saibling, Forelle und Zander zu außergewöhnlichen Fischgerichten, Wildkräuter verleihen Speisen Raffinesse, Fleisch von Alblinsenschwein oder Uria-Rind verwandelt sich in köstliche Variationen, und vollaromatische Früchte von Streuobstwiesen werden zu feinen Dessertkreationen. Lassen Sie sich von der Vielfalt Baden-Württembergs zum genialen Genuss verführen!

Klappentext

Baden-Württemberg kulinarisch zu erleben, heißt eine heimatverbundene, nachhaltige, aber zugleich auch innovative und fantasievolle Küche zu genießen. Dass sich Genuss und gesunde Ernährung dabei nicht ausschließen müssen, beweisen 18 Köche der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e. V., die dafür Einblick in ihre Töpfe gewährt haben. In Kooperation mit der AOK Baden-Württemberg ist so ein Kochbuch entstanden, das aufzeigt, was genialer Genuss im Ländle bedeutet: Aus erntefrischem Obst und Gemüse sowie natürlichen, unverarbeiteten Produkten der Region entstehen kreative Menüs, die die Liebe zur heimischen Geschmacksvielfalt und zu den Kochtraditionen des Genießerlandes widerspiegeln. Dabei werden Saibling, Forelle und Zander zu außergewöhnlichen Fischgerichten, Wildkräuter verleihen Speisen Raffinesse, Fleisch von Alblinsenschwein oder Uria-Rind verwandeln sich in köstliche Variationen, und vollaromatische Früchte von Streuobstwiesen werden zu köstlichen Dessertkreationen. Lassen Sie sich von der Vielfalt Baden-Württemberg zum genialen Genuss verführen!

Produktinformationen

Titel: Genial genießen in Baden-Württemberg
Untertitel: Kulinarische Jahreszeiten mit der Meistervereinigung Gastronom e.V
EAN: 9783942561358
ISBN: 978-3-942561-35-8
Format: Fester Einband
Herausgeber: Hampp Verlag GmbH
Genre: Sonstiges
Anzahl Seiten: 183
Gewicht: 1091g
Größe: H289mm x B238mm x T22mm
Jahr: 2015
Auflage: 1. Auflage.

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