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Gärten der Köche in Schleswig-Holstein

  • Fester Einband
  • 132 Seiten
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Leseprobe
In diesem Buch hat Michael Stitz 29 Restaurants des Landes zusammengestellt, die sich zum einen durch eine hervorragende Küche aus... Weiterlesen
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Beschreibung

In diesem Buch hat Michael Stitz 29 Restaurants des Landes zusammengestellt, die sich zum einen durch eine hervorragende Küche auszeichnen, zum anderen ihre Gäste einladen, im Garten oder Park ihres Restaurants, im üppig begrünten Hof oder auf einer hübsch bepflanzten Terrasse zu speisen. Entstanden ist ein Genussbuch, das aufzeigt, wie sich die Küchenmeister vom Duft der selbst angebauten Kräuter, der Frische der Gemüse und Früchte inspirieren lassen und wie die eigenen Gärten ihre kreative Fantasie anregen. Die von den Köchen ausgewählten Rezepte belegen diese Leidenschaft, und die Bilder der Fotografin Steffi Brügge machen Lust, die Sommerfrische in die eigene Küche zu zaubern. Ein Buch, das einladen möchte, die Gärten der Köche und ihre Küche zu entdecken. Egal, ob die bodenständige oder die raffinierte Feinschmecker-Küche bevorzugt werden, die schlichte, aber schmackhafte, die deftige oder leichte - in diesem Buch sind alle Geschmacksrichtungen und Kochstile zu finden. Eines aber ist allen gemeinsam: Sie sind der regionalen Küche, der größtmöglichen Frische und Qualität verpflichtet.

Autorentext
Der Journalist und Buchautor Michael Stitz leitet seit vielen Jahren das Kultur-Magazin-Ressort des Schleswig-Holsteinischen Zeitungsverlages (sh:z). Bekannt wurde Michael Stitz als versierter Kenner der Gastronomie des Landes. Seine Kritiken und Kolumnen über Restaurants, Köche und die kulinarische Szene erscheinen in den sh:z-Zeitungen, diversen Magazinen und Reiseführern, wie zum Beispiel bei Marco-Polo.

Klappentext

In diesem stilvollen Bildband stellen 30 renommierte Restaurants aus Schleswig-Holstein sich, ihre Küche und ihre Gärten vor und geben Tipps, was man alles aus dem zaubern kann, was direkt bei uns vor der Haustür wächst. Selbstverständlich mit leckeren Rezepten zum Nachkochen! Auswahl der enthaltenen Häuser: Alter Meierhof (Glücksburg), Jörg Müller (Westerland/Sylt), Schlie-Krog (Sieseby), Stolz (Plön), Waldschlösschen (Schleswig), Ole Liese (Gut Panker), Vitalia Seehotel (Bad Segeberg), Wullenwever (Lübeck).

Zusammenfassung
In dem Buch "Gärten der Köche in Schleswig-Holstein" hat der Autor, Michael Stitz, 29 Restaurants des Landes zusammengestellt, die sich zum einen durch eine hervorragende Küche auszeichnen, zum anderen ihre Gäste einladen, im Garten oder Park ihres Restaurants, im üppig begrünten Hof oder auf einer hübsch bepflanzten Terrasse zu speisen. Entstanden ist ein Genussbuch, das aufzeigt, wie sich die Küchenmeister vom Duft der selbst angebauten Kräuter, der Frische der Gemüse und Früchte inspirieren lassen und wie die eigenen Gärten ihre kreative Fantasie anregen. Die von den Köchen ausgewählten Rezepte belegen diese Leidenschaft, und die Bilder der Fotografin Steffi Brügge machen Lust, die Sommerfrische in die eigene Küche zu zaubern. Ein Buch, das einladen möchte, die Gärten der Köche und ihre Küche zu entdecken. Egal, ob die bodenständige oder die raffinierte Feinschmecker-Küche bevorzugt werden, die schlichte, aber schmackhafte, die deftige oder leichte in diesem Buch sind alle Geschmacksrichtungen und Kochstile zu finden. Eines aber ist allen gemeinsam: Sie sind der regionalen Küche, der größtmöglichen Frische und Qualität verpflichtet.

Inhalt
Diese Häuser sind enthalten: Vitalhotel Alter Meierhof, Glücksburg Hotel Restaurant Altes Zollhaus, Schleswig Am Kamin, Neumünster Andresen's Gasthof, West-Bargum Antik-Hof Bissee Bärenkrug Molfsee Hotel Birke, Kiel Landgasthof Restaurant Brechtmann, Schürsdorf Gut Kleve Restaurant Hauck, Stockelsdorf Heinsen's, Ellerbek Jagdhaus Waldfrieden, Quickborn Jans Restaurant, St. Peter-Ording Restaurant Jörg Müller, Westerland/Sylt Landhaus Hamberge Landhaus Stricker, Sylt-Ost/Tinnum Luv und Lee, Schwartbuck/Ostsee Ole Liese, Gut Panker Riesby-Krog, Rieseby Schlie-Krog Sieseby Restaurant Seebüll, Neukirchen Seehotel Töpferhaus, Alt Duvenstedt Sölring Hof, Rantum/Sylt Restaurant Stolz, Plön Vitalia-Seehotel, Bad Segeberg Hotel Waldschlösschen, Schleswig Restaurant Wullenwever, Lübeck Historisches Gasthaus Zum Krug, Schobüll Gutswirtschaft Zum Pferdestall, Basthorst

Produktinformationen

Titel: Gärten der Köche in Schleswig-Holstein
Fotograf:
Editor:
EAN: 9783529057779
ISBN: 978-3-529-05777-9
Format: Fester Einband
Herausgeber: Murmann Verlag
Genre: Sonstiges
Anzahl Seiten: 132
Gewicht: g
Größe: H225mm x B225mm
Jahr: 2009
Auflage: 1., Aufl.

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