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Exotisches Obst und Gemüse für die Küche
Gabriele Colditz

Ein schier unüberschaubares Angebot von südländischen Früchten ist auf unseren heimischen Märkten zu finden. Doch wie werden sie g... Weiterlesen
Kartonierter Einband (Kt), 128 Seiten  Weitere Informationen
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Beschreibung

Ein schier unüberschaubares Angebot von südländischen Früchten ist auf unseren heimischen Märkten zu finden. Doch wie werden sie gegessen: roh oder gegart - geschält oder als ganze Frucht? Sind die Kerne geniessbar? Antwort auf diese Fragen und worauf Sie beim Kauf achten müssen gibt dieses Buch. Rezepte zu den über 50 exotischen Obst- und Gemüsearten runden dieses wertvolle Werk ab.

Autorentext

Dr. Gabriele Lehari, Reutlingen (BW), ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.



Klappentext

Exotische Köstlichkeiten - so werden sie verwendet.

Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse - wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen geklärt:

- Worauf ist beim Kauf zu achten?
- Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet?
- Isst man sie roh oder gegart?
- Muß man sie schälen oder ist die Schale essbar?
- Sind die Kerne genießbar?
- Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar?
- Wie schmeckt das überhaupt?

Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.
Mit zahlreichen Rezepten!

Produktinformationen

Titel: Exotisches Obst und Gemüse für die Küche
Untertitel: Ulmer Taschenbücher 63
Autor: Gabriele Colditz
EAN: 9783800153275
ISBN: 978-3-8001-5327-5
Format: Kartonierter Einband (Kt)
Herausgeber: Ulmer Eugen Verlag
Genre: Allgemeines, Lexika, Tabellen
Anzahl Seiten: 128
Gewicht: 179g
Größe: H195mm x B129mm x T7mm
Veröffentlichung: 28.06.2002
Jahr: 2006
Auflage: 4. A

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