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Exotisches Obst und Gemüse für die Küche

  • Kartonierter Einband
  • 128 Seiten
Ein schier unüberschaubares Angebot von südländischen Früchten ist auf unseren heimischen Märkten zu finden. Doch wie werden sie g... Weiterlesen
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Beschreibung

Ein schier unüberschaubares Angebot von südländischen Früchten ist auf unseren heimischen Märkten zu finden. Doch wie werden sie gegessen: roh oder gegart - geschält oder als ganze Frucht? Sind die Kerne geniessbar? Antwort auf diese Fragen und worauf Sie beim Kauf achten müssen gibt dieses Buch. Rezepte zu den über 50 exotischen Obst- und Gemüsearten runden dieses wertvolle Werk ab.

Autorentext

Dr. Gabriele Lehari, Reutlingen (BW), ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.



Klappentext

Exotische Köstlichkeiten - so werden sie verwendet.

Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse - wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen geklärt:

- Worauf ist beim Kauf zu achten?
- Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet?
- Isst man sie roh oder gegart?
- Muß man sie schälen oder ist die Schale essbar?
- Sind die Kerne genießbar?
- Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar?
- Wie schmeckt das überhaupt?

Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.
Mit zahlreichen Rezepten!

Produktinformationen

Titel: Exotisches Obst und Gemüse für die Küche
Untertitel: Ulmer Taschenbücher 63
Autor:
EAN: 9783800153275
ISBN: 978-3-8001-5327-5
Format: Kartonierter Einband
Herausgeber: Ulmer Eugen Verlag
Genre: Allgemeines, Lexika, Tabellen
Anzahl Seiten: 128
Gewicht: 179g
Größe: H195mm x B129mm x T7mm
Veröffentlichung: 01.04.1995
Jahr: 2006
Auflage: 4. A

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