Streifzüge durch Küche und Natur

Ein Stück Glückseligkeit im Alltag soll dieses Kochbuch vermitteln: Es nimmt Sie mit auf genussvolle Streifzüge durch Küche und Natur, inspiriert zum Nachkochen und lädt zum Verweilen, Schauen und Geniessen ein. Charlotte Fretz hat für dieses Kochbuch über 90 im Lauf der Jahreszeiten entstandene Gerichte und Köstlichkeiten zusammengetragen. Ergänzend zu den Rezepten und den stimmungsvollen Impressionen aus dem Garten und ihrer Umgebung, erzählt sie in den zur jeweiligen Jahreszeit passenden «Intermezzi» von ihren Bienen, vom eigenen Honig und vom selbst angesetzten Apfelschnaps.

Autorentext
Charlotte Fretz lebt mit ihrer Familie am Fusse des Pfannenstiels, ein lieblicher Hügelzug entlang des Zürichsees. 1994 beschloss sie, das Bewirten von Gästen zu ihrem zweiten Beruf zu machen. Inzwischen kann sie aus ihrer Zeit als Stör- und Gastköchin aus einem reichen Fundus an Erfahrung und Rezepten schöpfen. Ihre zweite grosse Leidenschaft ist das Fotografieren. Die Vision dieses Buches entstand, als sie ihre Rezepte nicht nur kochte und schön arrangierte, sondern auch fotografisch festzuhalten begann.